Меню на Хэллоуин 2018: ТОП-5 рецептов ведьминых пальцев (фото и видео)

Близится-близится Хэллоуин 2018 - самый страшный день в году, и редакция tochka.net не спит дни и ночи напролет, сочиняя подходящее зловещее меню на этот праздник, чтобы твои изголодавшиеся гости, наконец, насытились, и не съели тебя в разгар жуткой вечеринки.

Забросай их всех ведьмиными пальцами, и даже можешь завернуть каждому по парочке такого угощения с собой на дорожку, пусть себе глодают на здоровье, вспоминая удавшийся праздник.

У нас еще есть в запасе время подумать, что приготовить на Хэллоуин. Ведь этот дьявольский праздник – отличный повод проявить изобретательность во всем: в костюмах, макияже, оформлении интерьера и, конечно же, в угощении.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Меню на Хэллоуин 2018: первое, второе и десертик (фото)

Предлагаем тебе включить в свое меню на Хэллоуин забавное и одновременно зловещее печенье "Пальцы Ведьмы". Мы нашли для тебя целых пять вариантов рецептов – на выбор. И пусть сама идея уже не нова, но реализация всегда шокирует! Только представь себе, какое жуткое зрелище – пальцы веером по всему столу.

Меню на Хэллоуин 2018: Ведьмины пальцы – рецепт №1

Пожалуй, самый долгий рецепт заветного печенья, но тебе ли, бессмертной, волноваться о нехватке времени? Ведь результат повергнет в шок даже бывалых вампиров со стажем!

Ингредиенты:

• 50 г черного шоколада,
• 2 ч. ложки порошка какао,
• 50 г коньяка
• миндаль,
• пищевой краситель зеленого цвета,

для теста:

• 8 яиц,
• 1 стакан муки,
• 200 г сахара,
• щепотка соли,

для крема:

• 2 яйца,
• 200 г сливочного масла,
• 100 мл молока,
• 100 г сахара,
• 10 г ванильного сахара.

Приготовление:

1. Отдели белки от желтков. Большую часть сахара добавь к желткам и разотри добела. Отдельно взбей белки с солью и оставшимся сахаром.
2. К растертым желткам добавь часть взбитых белков, осторожно перемешай, и, помешивая, добавь просеянную муку. Затем введи остальные белки.
3. Форму, смазанную маслом, наполни тестом не до самого края, чтобы бисквиту было куда расти. Отправляй в разогретую до 220°С духовку на 25-30 минут. Готовый бисквит оставь в форме до полного охлаждения.
4. Приготовь сливочный крем. В молоко всыпь простой и ванильный сахар, помешивая, доведи до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
5. Венчиком взбей яйца и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влей теплое молоко. Полученную смесь, помешивая, доведи до кипения, а затем остуди до комнатной температуры.
6. Взбей мягкое сливочное масло, влей в него молочную смесь и взбей до образования пышной массы.
7. Остывший бисквит пропусти через мясорубку. Смешай бисквитные крошки, коньяк, сливочный крем и пищевой краситель. Полученную массу раздели на части и придай им формы пальцев.
8. Растопи шоколад и капни на места предполагаемых ногтей. Сверху вдави миндальные орешки.
9. Охлади печенья до затвердения.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Рецепты на Хэллоуин: готовим фаршированные мраморные яйца

Меню на Хэллоуин 2018: Ведьмины пальцы – рецепт №2

Все просто и со вкусом – со вкусом какао, шоколада и корицы в одном лице, точнее в пальце, а еще точнее - в целом ворохе ведьминых пальцев с очаровательным миндальным маникюром.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки,
• 200 г сливочного масла,
• 1 яичный белок,
• 3 ст. ложки сахарной пудры,
• 0,5 ч. ложки порошка какао,
• 50 г черного шоколада,
• щепотка молотой корицы,
• миндальные орехи,
• щепотка соли.

Приготовление:

1. В размягченное сливочное масло добавь сахарную пудру и яичный белок и взбей. Затем насыпь просеянную муку с солью, какао и корицей и замеси тесто.
2. Приготовленное тесто помести в кондитерский мешок с широким отверстием и отсади на смазанный маслом противень в виде пальцев.
3. Вилкой или ножом нарисуй насечки на сгибах пальцев. Со стороны ногтя сделай углубления.
4. Выпекать печенье в разогретой до 200°С духовке 10-12 минут.
5. Растопи шоколад и полей им ногти, сверху вдави миндальные орешки и остуди печенье.

Меню на Хэллоуин 2018: Ведьмины пальцы – рецепт №3

Еще один вариант заколдованных сладких хрустящих ведьминых пальчиков. Невозможно оторваться, тем более, что кто-то их уже оторвал до тебя…

Ингредиенты:

• 350 г муки,
• 150 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 150 г сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 1 ч. ложка разрыхлителя,
• 1 ст. ложка повидла или джема,
• миндаль,
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбей с сахаром и ванильным сахаром. Добавь яйцо и перемешай.
2. Отдельно смешай муку с разрыхлителем и солью, постепенно всыпь в масляную смесь и замеси тесто. Тесто должно получиться твердым, пластичным и не липнуть к рукам. Заверни его в пленку и положи в холодильник на 2 часа.
3. Отделяй небольшие кусочки теста, формируй из них пальцы, вилкой или ножом сделай полоски на сгибах.
4. Повидло смешай с небольшим количеством воды и смажь места ногтей. Сверху вдави миндаль.
5. Выложи печенье на противень, смазанный маслом, и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Что приготовить на Хэллоуин: рецепты жутких фаршированных яиц

Меню на Хэллоуин 2018: Ведьмины пальцы – рецепт №4

Нежные сырные палочки легко преображаются в жутковатого вида бледные пальцы мертвеца, если оформить их ногтями в виде арахиса, но при этом вкус и запах остаются аппетитными.

Ингредиенты:

• 250 г маргарина,
• 250 г твердого сыра,
• 4 стакана муки,
• соленый арахис,
• черный молотый перец по вкусу,
• щепотка соли,
• 150 мл воды.

Приготовление:

1. Маленький кусочек сыра отложи для оформления. Остальной сыр и маргарин порежь на кусочки, соедини и измельчи в комбайне или блендере.
2. Добавь просеянную муку с солью и снова перемешай в крошку.
3. Влей холодную воду и замеси однородное тесто.
4. Раздели тесто на несколько частей, одну оставь, остальные положи в холодильник.
5. Раскатай небольшие колбаски по форме пальцев. Сделай углубления на месте ногтей, вдави тонкую пластинку сыра, а сверху - арахис. При выпекании сыр растает и приклеит «ноготь» к печенью.
6. Выложи печенье на противень и выпекай в разогретой до 180°С духовке 10 минут. Чем ниже температура, тем бледнее получатся ведьмины пальцы.
7. Пока печется первая порция печенья, готовь следующую.

Меню на Хэллоуин 2018: Ведьмины пальцы – рецепт №5

Великолепный пряный аромат прованских трав, начинка из маслин и хрустящая корочка... Попробуй обмакнуть пальчик в кровавый соус – ни один вурдалак не устоит!

Ингредиенты:

• 2 стакана муки,
• 0,5 ч. ложка сухих дрожжей,
• 100 г оливок,
• смесь прованских трав,
• 1 красный болгарский перец,
• щепотка соли,
• 1 стакан воды.

Приготовление:

1. Дрожжи раствори в 1/4 стакана теплой воды, смешай с остальной водой и солью.
2. В миску просей муку, сделай углубление и аккуратно вылей воду с дрожжами. Ложкой круговыми движениями по краям вымеси тесто, пока оно не соберется в один ком. Затем вымеси тесто на столе, пока оно не станет гладким, упругим и будет полностью отлипать от поверхности стола.
3. Сформируй из теста шар, помести в смазанную маслом миску, накрой пленкой и поставь в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
4. Измельчи маслины.
5. Готовое подошедшее тесто раскатай в корж толщиной 1 см.
6. Выложи на тесто маслины, посыпь прованскими травами. Заверни примерно третью часть теста, придави и снова выложи начинку. Оставшуюся часть теста накрой сверху и прижми.
7. Получившийся прямоугольник порежь поперек на полоски длиной с палец и шириной примерно 1см. Затем каждую полосочку слегка скатай и сформируй в виде пальца. Сделай ножом на местах сгиба пальцев поперечные полоски.
8. Для оформления ногтей порежь кусочками болгарский перец и вдави в кончики палочек.
9. Выложи палочки на смазанный тонким слоем растительного масла и присыпанный мукой противень и оставь на 20 минут, чтобы тесто подошло. Выпекай ведьмины пальцы в разогретой до 220°С духовке 10-12 минут до золотистого цвета.

Trick-or-treat и приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Коктейли на Хэллоуин: оформляем напитки эффектно (фото)

Смотри видео рецепт печенья "Ведьмины пальчики" на Хэллоуин 2018:

Напомним, ранее мы рассказывали, как вырезать тыкву на Хэллоуин. Подробную инструкцию с фото смотри по ссылке.