Сегодня tochka.net расскажет тебе, как приготовить тыкву, чтобы вкус получился новым, оригинальным и практически неузнаваемым.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Не знаешь, как по-новому приготовить тыкву? Попробуй тыквенный гратен с рыбой. Не переживай – тыква прекрасно сочетается с рыбой, и этот вкусовой букет тебя приятно порадует!
По большому счету, это блюдо представляет собой запеканку с аппетитной румяной сырной корочкой, основными ингредиентами которой выступают тыква и отварная рыба, запеченные под легким нежным сливочным соусом с добавлением белого вина.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Но если ты изначально не раскроешь секрета, что приготовила тыкву, то никто из твоих домашних даже не догадается, что это блюдо содержит в себе именно тыкву. Гратен получается очень нежным, сочным и необычайно вкусным. Попробуй!
Ингредиенты:
- 400 г рыбы,
- 300 г тыквы,
- 1 луковица,
- 100 г твердого сыра,
- 300 мл молока,
- 100 г сливок,
- 50 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 3 ст. ложки муки,
- 50 мл белого вина,
- 1 лавровый лист,
- 2 горошины душистого перца,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Рыбу разделай, порежь порционными кусочками и отвари в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем до готовности.
- Перед тем как приготовить тыкву, ее следует очистить от кожуры, семян и волокон. Тыкву потри на средней терке. Лук мелко порежь. Сыр потри на крупной терке.
- Смешай на сковороде растительное и сливочное масло, разогрей его и спассеруй лук 5 минут. Затем добавь тыкву и обжарь, помешивая, 7 минут. Добавь муку и обжаривай еще примерно 2 минуты.
- Сними сковороду с огня и, непрерывно помешивая, влей в тыкву молоко. Затем добавь вино, перемешай и снова верни на огонь. Непрерывно помешивая, доведи соус до кипения. Влей сливки, посоли, поперчи, снова доводи до кипения и сними с огня.
- Выложи рыбу в смазанную маслом форму для выпекания, залей тыквенным соусом, сверху посыпь тертым сыром и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
- Подавай тыквенный гратен с рыбой горячим.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видео рецепт тыквенного супа-пюре:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net