Традиционный американский праздник Хэллоуин прижился и в Украине, а так дети и взрослые перед праздником готовят себе хэллоуинские костюмы, "ужасно" украшают дома/офисы/школы и готовят вкусные тематические блюда. В праздник Хэллоуин 2019 года tochka.net предлагает тебе приготовить вкусную забаву для детей – десерт "Леденцы на палочке".
Кстати, взрослым такие сладости нравятся ничуть не меньше, особенно если ты добавишь в тесто несколько ложечек коньяка или ликера.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Бисквитные печенюшки готовятся совсем несложно, а по виду напоминают конфеты на палочке, которые вполне соответствуют зловеще-веселой тематике праздника. Наиболее популярны тыковки и приведения, но что помешает тебе придумать своих прикольных монстров?
Если ты работаешь с белым шоколадом, его можно покрасить при помощи масляного пищевого красителя, чтобы он приобрел равномерный качественный цвет.
Мелкий сахар или сахарная пудра, нанесенная на теплую глазурь, придаст конфетам приятную бархатистость.
Тем, кто дружит с мастикой, не составит труда изготовить "Леденцы на палочке" любой формы и настроения!
Есть и совсем простой вариант – не заморачиваться с самими конфетами, а уделить внимание оформлению упаковки, например, разрисовать веселыми рожицами фольгу и обернуть ею любые конфетки, даже магазинные.
Вариантов оформления может быть много, все зависит от твоей фантазии, наличия свободного времени и помощников на кухне.
Будь уверена, оригинальные пирожные "Леденцы на палочке" на основе бисквитной крошки и мягкого сливочного сыра порадуют детей и взрослых.
Пирожные "Леденцы на палочке" – ингредиенты:
- 1 бисквитный корж,
- 200 г сливочного сыра (маскарпоне, творожная масса),
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 100 г белого шоколада,
для оформления:
- черный шоколад,
- цветная кондитерская глазурь,
- сахар,
- цветная мастика,
- кондитерская посыпка,
- деревянные шпажки или пластмассовые палочки.
Пирожные "Леденцы на палочке" – приготовление:
- Бисквитный корж поломай на куски и измельчи при помощи блендера в крошку. Соедини бисквитную крошку со сливочным сыром и тщательно перемешай до однородной массы.
- Ложкой отделяй небольшие порции теста, формируй плотные шарики и обкатывай их ладонями до гладкого состояния. Готовые шарики отправь в холодильник на 3 часа, чтобы они застыли.
- Приготовь глазурь. Для этого смешай белый шоколад с растительным маслом и, помешивая, растопи его на водяной бане до полного растворения шоколада.
- Концы деревянных палочек окунай в расплавленный шоколад и вставляй в бисквитные шарики. Аккуратно окуни каждый шарик в расплавленный шоколад, чтобы он покрылся глазурью и при этом не свалился с палочки.
- Готовые "Леденцы на палочке" вставь в подставку для чупа-чупсов или, если таковой не имеется, подойдет толстый кусок пенопласта или поролона. Помести конфеты в холодильник на 20-30 минут, чтобы они хорошенько застыли.
- Украшать леденцы на палочке сахаром и кондитерской посыпкой лучше, пока они еще теплые, чтобы украшение хорошо прилипло к шоколаду. А глазурь или черный шоколад, наоборот - перед нанесением на остывшие конфеты следует растопить на водяной бане.
Trick-or-treat и приятного аппетита!
Напомним, ранее мы рассказывали, как вырезать тыкву на Хэллоуин. Подробную инструкцию с фото смотри по ссылке.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: