Сегодня tochka.net расскажет тебе вкусную сказку: сядь на пенек, съешь пирожок. А пирожки – с картошкой, да не простые, а с сюрпризом!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Во-первых, давай приготовим открытые пирожки, которые называются ватрушками. А во-вторых, под красивым и румяным верхним картофельным слоем припрячем грибочки, обжаренные с луком. Это вкусно и оригинально.
Пирожки с картошкой и грибами – ингредиенты:
для теста:
- 2 стакана муки,
- 200 мл кефира,
- 10 г сухих дрожжей,
- 2 ст. ложки крахмала,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- щепотка сахара,
- щепотка соли,
для начинки:
- 300 г картофеля,
- 300 г грибов,
- 1 луковица,
- 150 мл сметаны,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Пирожки с картошкой и грибами – приготовление:
- Грибы порежь небольшими кубиками. Лук мелко порежь. Спассеруй лук в растительном масле 3-5 минут. Затем добавь грибы и обжаривай, пока не выпарится жидкость. Посоли, поперчи, перемешай и остуди.
- Очищенный картофель отвари в подсоленной воде до готовности и приготовь пюре со сметаной.
- Приготовь тесто для пирожков с картошкой и грибами. Для этого в теплый кефир добавь сахар, соль, дрожжи, перемешай и оставь на 5 минут.
- Добавь в тесто крахмал, растительное масло, просеянную муку и соль. Замеси крутое тесто, скатай его в шар и поставь в теплое место, чтобы оно поднялось.
- Отрезай от теста небольшие кусочки и раскатывай в лепешки. Сделай в каждой лепешке небольшое углубление для начинки и выложи на смазанный растительным маслом противень.
- Наполни углубления грибной начинкой, а сверху из кондитерского мешка выложи картофельное пюре.
- Отправляй картофельные ватрушки с картошкой и грибами в разогретую до 200°C духовку и выпекай до золотистой корочки примерно 15 минут.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт яблочных пирожков из дрожжевого теста:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net