Сайт tochka.net вместе с известным кулинаром Бадди Валастро расскажут тебе рецепт ароматного Тарта де Сантьяго (Галисийский пирог без муки).
Что нужно:
- Миндальная мука (или порубленный в блендере очищенный миндаль) – 230 гр.
- Сахар – 230 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Цедра 1 лайма
- Корица – ½ ч. л.
Готовим:
- Разогреть духовку до 170 градусов, форму (20 см.) смазать маслом.
- Смешать миндальную муку, сахар и цедру, добавить корицу и яйца, хорошо перемешать.
- Перелить тесто в форму, выпекать 45 минут. В традиционном варианте тарт украшают символом собора в Сантьяго-де-Компостела – изображением креста, которое можно сделать при помощи трафарета и сахарной пудры.
Приятного аппетита!
Смотрите программу "Король кондитеров" по четвергам в 21:55 на TLC