Редакция tochka.net предлагает тебе интересный рецепт пышных, воздушных и легких оладий на дрожжах.
Одно из самых простых и вкусных утренних блюд – это оладушки. Чаще всего их готовят на кефире или простокваше.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Мы же предлагаем тебе немного усовершенствовать рецепт, чуть дольше повозиться с тестом и приготовить оладьи на дрожжах. Времени это займет больше, зато результат – просто необыкновенный! Оладьи на дрожжах получаются совсем не такие, как на кефире, а намного толще, мягче и пышнее.
Оладьи на дрожжах – ингредиенты:
- 2 стакана муки,
- 1 яйцо,
- 1 стакан молока,
- 20 г свежих дрожжей,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- щепотка соли.
Оладьи на дрожжах – приготовление:
- Приготовь опару. Для этого смешай дрожжи с сахаром, добавь теплое (не горячее) молоко, немного просеянной муки и оставь в теплом месте на 20 минут, чтобы опара подошла.
- Взбей яйцо венчиком и добавь его в поднявшуюся опару.
- Также добавь просеянную муку, смешанную с солью и ванильным сахаром. Влей 1 ст. ложку растительного масла, хорошенько перемешай и замеси тесто. Оно должно иметь консистенцию густой сметаны.
- Оставь тесто в теплом месте еще на 20 минут, чтобы оно подошло.
- Разогрей сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывай тесто ложкой не слишком плотно друг к другу, т.к. оладьи на дрожжах во время приготовления увеличиваются в объеме.
- Обжаривай дрожжевые оладушки на среднем огне с обеих сторон по 2 минуты до золотистого цвета. После переворачивания можно накрыть крышкой, чтобы оладьи лучше пропеклись внутри.
- Подавай оладьи на дрожжах горячими со сметаной, ягодами или любимым вареньем.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт, как приготовить яблочные оладьи со специями:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net