Сайт tochka.net вместе с известным кулинаром Бадди Валастро, который хорошо знаком зрительницам канала TLC по программе “Король кондитеров” предлагают тебе приготовить панпепато.
Что нужно:
- Обжаренный очищенный миндаль – 100 г
- Очищенный грецкий орех – 100 г
- Обжаренный фундук – 100 г
- Цукаты апельсиновые – 100 г
- Изюм без косточек – 100 г
- Горький шоколад – 150 г
- Мед – 200 г
- Корица молотая – 1 ч. л.
- Мускатный орех – ½ ч. л.
- Молотый черный перец – ½ ч. л.
- Мука – 2-3 ст. л.
Готовим:
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Изюм замочить в теплой воде на полчаса. Орехи крупно порубить.
- Натереть шоколад на крупной терке, смешать с орехами и цукатами, добавить изюм и специи.
- Мед нагревать на водяной бане до жидкого состояния, затем снять с огня и немного остудить.
- Добавить горячий мед в тесто, всыпать муку, тщательно перемешать.
- В форму положить пергамент, смазать ее растительным маслом и выложить тесто.
- Выпекать в течение 20-25 минут. Остудить, вынуть из формы и снять пергамент.
Приятного аппетита!