Лови очередной интересный рецепт блинов от tochka.net. На этот раз готовим ажурные тонкие золотистые заварные блины.
Приготовить заварные блины не намного сложнее, чем обычные блины на молоке или, скажем, на кефире. Все просто: в тесто добавляется кипяток, и за счет этого ты получаешь ажурные тонкие блины с дырочками. Такие блины на кипятке не рвутся, поэтому их хорошо использовать для приготовления фаршированных блинчиков.
Заварные блины – ингредиенты:
- 1,5 стакана кефира,
- 1,5 стакана кипятка,
- 2 стакана муки,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 2 ст. ложки сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 1 ч. ложка соды,
- щепотка соли.
Заварные блины – приготовление:
- Яйца смешай с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влей кефир и взбей блендером до однородности. Постепенно добавь просеянную муку, смешанную с содой, и снова взбей.
- Влей в блинное тесто тонкой струйкой кипяток и снова взбей его блендером. Добавь растительное масло, чтобы затем не лить его на сковороду в процессе выпечки блинов.
- Тесто блинов на кипятке должно получиться, как жидкая сметана. Дай тесту постоять 10 минут.
- Жарь заварные блины на раскаленной сковороде, равномерно распределяя по всей сковороде. В этом случае у тебя получатся блины с дырочками. Готовь блины по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Испеченные блины складывай на тарелку, смазывая кусочком сливочного масла.
- Готовые заварные блины подавай как самостоятельное угощение со сметаной, медом, вареньем или же приготовь фаршированные блинчики.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт, как приготовить блины:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net