Детям в школу, себе – для перекуса на работу, подружкам – к чаю, любимому – на романтический ужин, родителям – для гостинца. Вот как много применений tochka.net нашла для аппетитной, вкусной и нарядной сдобной выпечки. Итак, сегодня готовим булочки с творогом и орехами.
Пышные воздушные дрожжевые булочки с нежной творожной начинкой и приятным ореховым ароматом – обычно такая выпечка долго не залеживается, и домашние обязательно просят добавку.
Чтобы булочки с творогом получились более нежными, желательно брать качественный жирный творог, который лучше протереть через сито.
Булочки с творогом – ингредиенты:
для теста:
- 2 яйца,
- 200 мл молока,
- 70 г сливочного масла,
- 500 г муки,
- 100 г сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 10 г сухих дрожжей,
- 0,5 ч. ложки соли,
для начинки:
- 500 г творога,
- 1 яйцо,
- 100 г грецких орехов,
- 100 г сахара,
- 2 ст. ложки крахмала,
для украшения:
- 1 желток,
- 1 ст. ложка сахара.
Булочки с творогом – приготовление:
- Смешай все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль, дрожжи.
- Помешивая, постепенно влей теплое молоко и растопленное сливочное масло. Замеси однородное мягкое тесто для булочек с творогом и хорошенько вымеси его.
- Накрой тесто пленкой и поставь в теплое место на расстройку, чтобы оно увеличилось примерно в два раза.
- Пока подходит тесто, приготовь начинку для булочек с творогом. Для этого орехи подсуши на сковороде, очисти от шелухи и немного измельчи блендером.
- Творог протри через сито, чтобы избавиться от комочков. Добавь в творог яйцо, сахар, крахмал, орехи и хорошенько перемешай до однородности.
- Подошедшее тесто раскатай в пласт толщиной примерно 1 см. Выложи на тесто начинку и равномерно распредели по всему пласту. Затем аккуратно сверни тесто с начинкой в рулет и разрежь на порции, формируя булочки.
- Выложи булочки с творогом на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Верхушки булочек смажь яичным желтком.
- Отправляй противень в разогретую до 180°С духовку. Булочки с творогом будут готовы через 30-40 минут. В конце посыпь их сахаром.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт пончиков с творогом:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net