Как консервировать помидоры на зиму, чтобы твоя заготовка понравилась и семье, и гостям, и они обязательно попросили добавку? Читай рецепт интересной консервации помидор на tochka.net.
Для этой заготовки подойдут как небольшие плотные помидорки-сливки, так и сочные мясистые помидорчики. Чем больше помидоры для консервации ты возьмешь, и чем толще будут порезаны другие овощи, тем больше раз нужно повторить процедуру кипячения и заливания консервированных помидор маринадом.
Консервация помидор с морковью и луком – ингредиенты:
- 2 кг помидоров,
- 500 г моркови,
- 500 г лука,
- 3 зубка чеснока,
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка),
- 2 лавровых листа,
- 3 горошины душистого перца,
- 5 горошин черного перца,
- 100 мл уксуса,
- 3 ст. ложки сахара,
- 2 ст. ложки соли.
Консервация помидор – приготовление:
- Все овощи помой и почисти. Морковь порежь кружочками, толщиной 5-7 мм. Лук порежь крупными кольцами.
- Выложи на дно подготовленных стерилизованных банок чеснок, зелень и специи.
- Затем плотно уложи помидоры, лук и морковь.
- Вскипяти воду, залей кипятком овощи в банке и оставь на 15-20 минут.
- Слей воду и повтори процедуру кипячения и заливки еще 2 раза.
- На последнем этапе добавь в воду сахар и соль. Вскипяти, добавь уксус и залей маринадом овощи в банках.
- Закатай помидоры, переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
- Храни консервированные помидоры в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видео, как консервировать помидоры:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net