Гуакамоле – это традиционное блюдо в мексиканской и испанской кухне, но оно также популярно и во всем мире. Как правильно приготовить соус гуакамоле по рецепту древних ацтеков, тебе расскажет tochka.net.
Основу соуса гуакамоле по классическому рецепту составляет авокадо с добавлением таких ингредиентов, как лук, перец чили, лайм, зелень. Их состав, соотношение, а также степень измельчения и консистенцию готового гуакамоле ты можешь подбирать по своему желанию, чтобы получился либо остренький соус, либо более мягкий вкус, однородная паста или масса с кусочками овощей.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
В классическом гуакамоле из авокадо делается кашица в ступке, но ты можешь приготовить ее и при помощи блендера. Лайм придаст приятную кислинку, а кроме того, сохранит цвет и не даст авокадо потемнеть. А перчик чили добавит остроты и пикантности твоему блюду. Перец лучше брать зеленый, недозревший – он более нежный по вкусу и сохранит правильный цвет классического гуакамоле. Из зелени подойдет кинза, петрушка, сельдерей, укроп, лук.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подавать гуакамоле можно с чипсами, крекерами, ломтиками хлеба или как соус к мясным или же вегетарианским блюдам.
Соус гуакамоле классический – ингредиенты:
- 2 авокадо,
- 1 луковица,
- 1 зеленый перец чили,
- 0,5 лайма,
- пучок кинзы,
- щепотка морской соли.
Гуакамоле – рецепт с фото:
- Подготовь все необходимые ингредиенты: помой овощи и зелень, очисти луковицу.
- Мелко порежь перчик чили.
- Измельчи лук и перетри его с солью.
- Из половинки лайма выдави сок.
- Измельчи зелень кинзы.
- Из авокадо удали косточку и освободи от кожуры.
- Измельчи авокадо удобным способом: ножом, вилкой, блендером.
- Чтобы гуакамоле из авокадо не потемнел и сохранил привлекательный цвет, сбрызни его соком лайма.
- Соедини все ингредиенты и перемешай.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт оригинальной закуски из авокадо:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net