Теперь моя очередь научить вас.
Живая баклажанная икра
Делать ее предельно просто. Запекаем один большой баклажан или два маленьких баклажанчика. Перед запеканием можете его или их слегка взбрызнуть растительным маслом.
Баклажаны очищаем от кожицы и отправляем в мясорубку, туда же добавляем 1-2 болгарских перца, одну очищенную небольшую луковицу, 5-6 освобожденных от кожицы помидорчика. Любители остроты - не забудьте перекрутить и 2-3 дольки чесночка. Все мясорубим, добавляем побольше измельченной любимой зелени, солим и перчим, слегка взбрызгиваем растительным маслом и подаем на стол.
Не знаю, как у вас, а у меня уже слюнки текут!