Помните чудесный фильм Вонга Кар Вая «Мои черничные ночи»? Не знаю как у вас, а у меня после просмотра этого фильма во рту долго оставался привкус черничного пирога и... поцелуев.
И именно с тех пор я мечтаю попробовать этот самый черничный пирог. А потом целоваться с любимым... Ну, по поводу поцелуев не знаю, но вот приготовить черничный пирог очень даже можно. Поцелуи же обязательно приложатся!
Черничный пирог
100 г сливочного масла растопить, смешать с 200 г сметаны и 100 г сахара, добавить полтора стакана муки и полпакетика разрыхлителя теста. Тесто должно легко поддаваться «дрессировке». Выложите его в форму, смазанную маслом, распределите по всей поверхности и сделайте небольшой бортик.
Выложите на тесто 1 стакан черники, посыпьте ягоды сахаром.
Сделайте крем: 100 г натурального йогурта смешайте со 100 г сметаны, добавьте одной яйцо и 2 столовые ложки коричневого сахара. Вылейте крем равномерно на ягоды.
Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около получаса.
Черничных вам ночей!