«СушиЯ»: Теплый салат от профессионалов (фото и видео)

Необыкновенная популярность японской кухни  связана не только с тем, что она вкусна и полезна. Японцы - признанные эстеты в мире кулинарии. А значит, все, что они создают по-настоящему  красиво. А простота и красота во все времена шли рука об  руку.

Признаюсь честно, люблю готовить. Но и есть блюда японской кухни люблю не меньше.  Однако  как истинная европейка  робею перед  восточной культурой. И приготовление специфических японских блюд кажется мне чем-то сакральным, доступным лишь «посвященным».  

Но рассеять все мои опасения по поводу японской кухни смогла Светлана Поддубная, консультант по технологии и качеству сети ресторанов «СушиЯ». 

Она виртуозно показала нам мастер-класс по приготовлению нескольких блюд. 

Теперь я решилась приготовить что-то из японской кухни самостоятельно.  Тем более  что все представленные в этом рецепте ингредиенты вполне доступны, да и  технология приготовления совсем не сложна.

Теплый салат с кальмаром

Пекинскую капусту режем толстыми полосками,  японские грибы шиитаки предварительно замачиваем в воде на сутки, срезаем ножки и измельчаем. Смешиваем капусту с грибами.

Очищенного от пленки кальмара режем небольшими полосками. Разогреваем в сковородке растительное масло, выкладываем туда кальмара и обжариваем. Добавляем капусту  с грибами, поджариваем несколько минут, постоянно  помешивая.

Выливаем  на сковородку кунжутное масло и высыпаем кунжут.  Поливаем салат соевым соусом и перемешиваем. Выкладываем на тарелку и сразу же подаем.

Приятного аппетита!


Теплий салат з кальмаром від ресторану СушиЯ, а еще есть мультфильмы на video.tochka.net

Читай также