В этой кондитерской меня всегда особенно привлекали интерьеры. Ведь есть яблочный пирог под названием штрудель в окружении мозаик в стиле Альфреда Мухи для меня настоящее удовольствие!
Как рассказала мне шеф-кондитер ресторана-кондитерской «Д. А. Семадени» Марина Бобошко, рецепт этого пирога владелица ресторана привезла из Вены. Пирог был адаптирован нашими кондитерами и теперь очень радует всех посетителей этого уютного заведения.
Скажу совершенно откровенно: очень вкусный яблочный пирог, который называют штруделем.
Штрудель яблочный от ресторана-кондитерской «Д. А. Семадени»
Для приготовления пирога нам понадобится слоеное тесто. Смазываем его взбитым яйцом и щедро посыпаем сахаром, смешанным с корицей. Выкладываем на тесто для пирога очищенные и нарезанные яблоки, предварительно запеченные в духовке.
Наш пирог аккуратно скатываем в рулет. Сверху смазываем пирог взбитым яйцом и запекаем в духовке 40 минут до образования золотистого цвета. Посыпаем пирог сахарной пудрой и подаем с ванильным соусом.
Ванильный соус для яблочного пирога
Готовим ванильный соус для яблочного пирога. 6 желтков, пол литра молока и 100 г сливок и 150 г сахара увариваем на небольшом огне до состояния крема, периодически снимая с огня. В конце добавляем немного ванильной эссенции.
Штрудель яблучний від ресторану-кондитерської «Д.А. Семадені», а еще есть мультфильмы онлайн на video.tochka.net