Американские диетологи замолвили слово в защиту фастфуда – опубликовали список продуктов, которые наносят вред организму похлеще, чем гамбургеры и газировка.
По словам защитников junk food, на первый взгляд диетическая еда и «натуральные» продукты на самом деле могут оказаться гораздо опаснее для желудка, чем кола, чипсы и фастфуд.
По словам американских экспертов, еда-убийца есть в холодильнике каждого из нас. И если ты сидишь на овощном меню и избегаешь ресторанов быстрого питания, это вовсе не гарант того, что твое здоровье и фигура в безопасности.
Итак, рейтинг еды-убийцы
1. Маслины. Консервированные маслины чаще всего бывают крашенными. Для насыщенности цвета (черного или зеленого) в них добавляют глюконат железа. Разумеется, польза от искусственных маслин равна нулю, а вред рано или поздно «вылезет боком». Так, излишнее увлечение крашеными маслинами ведет к переизбытку железа в организме – а это проблемы с почками, печенью и эндокринной системой.
По словам американских экспертов, при употреблении сыра особо внимательными следует быть беременным женщинам. Табу для беременных такие вида сыра, как фета, бри, камамбер. Потому что именно в этих сортах сыра «водится» бактерия, которая вызывает листериоз – болезнь, которая может стать причиной выкидыша.
Также сыр сомнительного производства опасен для людей с ослабленным иммунитетом.
3. Яйца. Как ни странно, один из безопасных для фигуры продуктов является самым опасным для здоровья. Бактерия сальмонелла живет в пищеварительном тракте птиц – и легко может попасть в организм человека. Особенно при недостаточной термальной обработке блюд, в составе которых есть яйца (например, яйца всмятку, гоголь-моголь, крем для торта и прочее).
4. Помидоры. По словам экспертов, помидоры лидируют среди овощей по количеству и частоте отравлений, эпидемий и желудочно-кишечных заболеваний. Дело в том, что болезнетворные бактерии часто проникают через поврежденную кожу помидоров и успешно «живут своей жизнью» внутри овоща. Чаще всего в помидорах размножаются сальмонеллы и норовирусы. Эксперты рекомендуют перед употреблением термально обрабатывать овощ – тушить, приваривать и прочее. При употреблении свежих томатов необходимо следить, чтобы овощ был без трещин, с ровной кожурой.
6. Картофель. По словам американских экспертов, картофель – один из самых токсичных продуктов, потому что обладает высокой способностью втягивать патогенные микробы. Также в блюдах из картофеля часто «заседают» болезнетворные бактерии, например, сальмонелла, а также кишечная палочка и возбудители дизентерии. Увы, картошка фри из фастфуда тоже попала в в немилось защитников junk food.
7. Крабовые палочки. Эти «морепродукты» сделаны, увы, не из крабового мяса, а из фарша, основа которого – крахмал, соль, красители, усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы и прочее. При чем тут крабы и рыба (часто этот продукт можно помещают в рыбный отдел) остается загадкой?
8. Копчености. Чем не угодили? В копченых продуктах содержится много канцерогенов, а также усилителей вкуса и цвета.
9. Зелень. Почему отменить? Потому что зелень впитывает вредные вещества из почвы и сохраняет их своих листьях и стеблях, в результате – болезнетворные бактерии попадают в ЖКТ и становятся причиной отравлений.
10. Мороженое. В составе мороженого, как правило, нет молока. Вместо него – порошки, консерванты, стабилизаторы и прочие Е-шки, для цвета, вкуса и запаха. Вкусно? Возможно. Полезно? Конечно. Особенно для фигуры – растет, как на дрожжах.