Холодным зимним вечером вас избавит от хандры чашка горячего шоколада. Вот несколько рецептов, как приготовить этот ароматный напиток.
Шоколад со взбитыми сливками
Ингредиенты
Молоко - 400 мл, горький шоколад - 40 г, сахар - 2 чайные ложки, ванилин - четверть чайной ложки, взбитые сливки - 2 столовые ложки.
Приготовление
1. Кастрюлю ополаскиваем холодной водой, выливаем в нее молоко, добавляем туда сахар и ванилин. Помешивая, доводим молоко до кипения и выключаем огонь.
2. Шоколад ломаем на небольшие кусочки. Помешивая, растапливаем его в горячем молоке.
3. Выливаем шоколад в чашки и сверху выкладываем взбитые сливки.
Бразильский горячий шоколад
Ингредиенты
Черный шоколад - 50 г, кипяток - 100 г, молоко - 200 г, сахар - 40 г, горячий крепкий кофе - 25 г.
Приготовление
1. Кипятим воду и растапливаем в ней шоколад.
2. Помешивая венчиком, добавляем очень горячее молоко, сахар и крепкий кофе.
3. Подаем к столу сразу же.
Ингредиенты
Шоколад - 40 г, молоко -400 мл, палочки корицы - 3 штуки, ванильный экстракт - 1 столовая ложка.
Приготовление
1. Выливаем в кастрюлю молоко, кладем туда шоколад и корицу. Нагреваем, пока шоколад не растворится.
2. Вынимаем из молока корицу и вливаем ванильный экстракт.
3. Взбиваем шоколад венчиком до образования пены.
Горячий шоколад с бренди
Ингредиенты
Черный шоколад - 50 г, молоко - 30 мл, сахар по вкусу, бренди - 1 столовая ложка, шоколадная стружка.
Приготовление
1. Разогреваем молоко почти до кипения, добавляем шоколад и мешаем, пока он полностью не растворится.
2. Добавляем сахар и бренди.
3. Наливаем шоколад в чашку и посыпаем сверху шоколадной стружкой.
Ингредиенты
Молоко - 600 мл, какао порошок - 4 столовые ложки, взбитые сливки для украшения.
Приготовление
1. Нагреваем молоко в кастрюле на медленном огне, добавляем какао и перемешиваем. Нагреваем почти до кипения.
2. Переливаем шоколад в 2 большие глубокие тарелки, сверху кладем ложку сливок и посыпаем какао.
3. Подаем шоколад с круасанами или тостами.