Бельгийские вафли: два классических рецепта с фото

Попробуй приготовить Брюссельские и Льежские сладости

12 марта, 11:30
рецепты
Бельгийские вафли © shutterstock

Как приготовить бельгийские вафли в домашних условиях? Достаточно просто, если ты воспользуешься рецептами от tochka.net.

вафли
Бельгийские вафли © shutterstock

Во всем, что касается сладостей, бельгийцам можно доверять на 100%. Своим шоколадом они это давно доказали. Но есть у них еще одно национальное лакомство – это бельгийские вафли, которые, в свою очередь, делятся на два вида: Брюссельские и Льежские.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Брюссельские вафли

Бельгийские вафли © shutterstock

Брюссельские вафли прямоугольной формы, воздушные и мягкие. Их подают теплыми, присыпанными сахарной пудрой, взбитыми сливками, шоколадом или фруктами. Самый классический вариант - с клубникой или бананами. 

Чтобы приготовить Брюссельские вафли, тебе понадобится:

  • 4 яйца,
  • столовая ложка сахара
  • 1/2 стакана растопленного и слегка остуженного масла или маргарина
  • два стакана молока
  • два с половиной стакана муки
  • пол чайной ложки соли
  • одна пачка сухих дрожжей
  • ваниль

Как приготовить Брюссельские вафли:

  1. Отдели белки от желтков.
  2. Смешай муку, сахар, соль и дрожжи.
  3. Подогрей молоко, добавь его в муку, туда же вылей растопленное масло и яичные желтки. Все хорошо перемешай.
  4. Взбей белки до получения твердой пены и добавь в тесто.
  5. Накрой и дай постоять в течение 45 минут.
  6. Выпекай бельгийские вафли около 3 минут в вафельнице.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Льежские вафли

Бельгийские вафли © shutterstock

Льежские вафли готовятся с карамелизироваными кусочками сахара внутри. Они твердые, круглой или овальной формы. Есть их можно как холодными, так и горячими.

Чтобы приготовить Льежские вафли, тебе понадобится:

  • 400 г муки
  • 1,5 кофейной ложки сухих дрожжей
  • 2 яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 150 мл молока
  • 200 грамм сливочного масла
  • 180 грамм крупного сахара
  • 1/2 кофейной ложки соли

Как приготовить Льежские вафли:

  1. Половину молока разогрей в микроволновке. Добавь к молоку дрожжи, накрой и оставь на 10-15 минут.
  2. Оставшееся молоко взбей с яйцами и солью.
  3. Муку разомни со сливочным маслом, добавь к ней молоко с дрожжами, молоко с яйцами.
  4. Все тщательно перемешай с помощью миксера или деревянной ложки до состояния липкого теста.
  5. Накрой тесто и оставь еще на 30 минут.
  6. Раздели тесто на 12 равных частей.
  7. Каждый кусочек обваляй в крупных кусочках сахара и выпекай в вафельнице 1-2 минуты.

Ранее мы публиковали топ-3 рецепта эффективных похмельных супов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с персиками. Рецепт нежнейшего десерта читай по ссылке.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999

Другие мнения