Рецепт паски: три незвичайні ідеї та смачні результати

Домашня паска: ТОП-3 рецептів з фото покроково

18 квітня, 20:04
рецепти
Рецепт паски © depositphotos.com

Кожна господиня рано чи пізно повинна випробувати класичний рецепт смачної паски і приготувати її для своєї родини до світлого свята Великодня.

Однак це не означає, що з рецептом паски не можна експериментувати. Редакція tochka.net пропонує тобі на вибір відразу три рецепта паски в духовці: з цукатами, мигдалем або шоколадом. Вибирай, яким ласощами ти хотіла б порадувати близьких. А покроковий рецепт кожної з них допоможе тобі зробити все правильно і смачно.


ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Рецепт паски з цукатами

Рецепт паски
Паска: рецепт з фото © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • борошно — 5,5 склянки,
  • дріжджі — 50 г,
  • молоко — 1,5 склянки,
  • жовтки — 10 шт.,
  • білки — 3 шт.,
  • цукор — 1 склянка,
  • масло — 250 г,
  • родзинки — півсклянки,
  • коньяк — 2 столові ложки,
  • цукати — 2 столові ложки,
  • цедра лимона — 3 чайні ложки,
  • мускатний горіх — 1 чайна ложка,
  • ванільний цукор — 3—4 чайні ложки,
  • сіль — за смаком.

Як приготувати паску — рецепт покроково:

  1. Для приготування паски заварюємо півсклянки борошна в такій же кількості киплячого молока й розмішуємо до утворення еластичної маси.
  2. Дріжджі розводимо в половині склянки теплого молока, змішуємо з половиною склянки борошна і ставимо в тепле місце на 10 хвилин.
  3. Змішуємо заварене борошно з дріжджами. Накриваємо тісто для паски рушником, ставимо в тепле місце й чекаємо, поки воно підійде.
  4. Жовтки, цукор і сіль перетираємо в однорідну масу добіла. Половину цієї маси вливаємо у дріжджову суміш, додаємо чверть склянки борошна, вимішуємо й даємо підійти протягом години.
  5. Додаємо другу порцію жовтків із цукром і решту борошна. Місимо тісто для паски, поки воно не відставатиме від рук.
  6. У готове тісто для паски вливаємо розтоплене й охолоджене масло, вимішуємо, додаємо прянощі й коньяк. Знову даємо тісту підійти.
  7. Тісто для паски перемішуємо й додаємо в нього родзинки й цукати, обвалявши їх у борошні.
  8. Викладаємо тісто для паски у форми. Посипаємо зверху родзинками й цукатами. Даємо тісту для паски ще раз підійти у формочках.
  9. Змащуємо паски зверху яєчним жовтком і ставимо в духовку на 45 хвилин. Перевіряємо готовність паски дерев'яною паличкою.
  10. Робимо глазур для пасхи: перетираємо білки з цукром. Змазуємо глазур'ю готові паски.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Рецепт мигдальної пасхи

Рецепт паски
Паска: рецепт з фото © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • борошно — 1 кг,
  • молоко — 2 склянки,
  • дріжджі — 50—70 г,
  • яйця — 5 шт.,
  • цукор — 1 склянка,
  • вершкове масло — 300 г,
  • мигдаль — 200 г,
  • лимон — 1 шт.,
  • родзинки без кісточки — 1 склянка, с
  • сіль — за смаком.

Рецепт мигдальної паски в духовці:

  1. Цей рецепт паски доволі простий. Молоко кип'ятимо та охолоджуємо до температури парного молока.
  2. У невеликій частині молока розводимо дріжджі, додавши 1 столову ложку цукру. Даємо дріжджам піднятися.
  3. Готуємо тісто для паски. Для цього в молоко додаємо борошно, дріжджі та ретельно перемішуємо.
  4. Накриваємо тісто для паски рушником і ставимо в тепле місце, щоб воно підійшло.
  5. Збиваємо з цукром 5 жовтків, розтоплюємо вершкове масло та охолоджуємо.
  6. Додаємо в тісто для паски жовтки й вершкове масло. Натираємо цедру одного лимона й додаємо в тісто.
  7. Ядра мигдалю подрібнюємо, додаємо в тісто для паски разом з родзинками та сіллю. Збиваємо на стійку піну 5 білків і ретельно вимішуємо тісто.
  8. Розкладаємо тісто для паски у форми, добре змазані маслом і посипані борошном. Даємо паскам підійти, змазуємо їх поверхню жовтком і посипаємо ядрами мигдалю.
  9. Випікаємо наші паски в духовці при температурі 180 градусів. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 Рецепт шоколадної паски

Рецепт паски
Паска: рецепт з фото © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • борошно — 1,5 кг,
  • дріжджі — 50 г,
  • яйце — 8 шт.,
  • цукор — 2 склянки,
  • тертий мигдаль  — 2,5 склянки,
  • шоколад — 100 г,
  • ром — 30 мл,
  • червоне вино — півсклянки,
  • панірувальні сухарі — півсклянки,
  • апельсинові цукати — півсклянки,
  • сік 1 лимона, кориця — 1 чайна ложка,
  • розтерта гвоздика — 1 чайна ложка.

для шоколадної глазурі:

  • какао — 2 столові ложки,
  • яйця — 3 шт.,
  • цукор — півсклянки.

Рецепт паски — покроковий рецепт:

  1. Дріжджі розводимо в теплій воді та додаємо борошно. Накриваємо опару рушником і ставимо в тепле місце, щоб вона піднялася.
  2. Опару для паски ретельно вимішуємо, в отриману масу додаємо жовтки, розтерті з цукром, мигдаль, шоколад, вино, ром, апельсинові цукати, корицю та гвоздику.
  3. Білки ретельно збиваємо на стійку піну. Додаємо їх у тісто для паски.
  4. Форму для паски встеляємо промасленим папером.
  5. Викладаємо туди тісто та ставимо паску в нагріту духовку. Випікаємо при температурі 150 градусів протягом 60-90 хвилин.
  6. Готову паску охолоджуємо й акуратно виймаємо з форми.
  7. Готуємо глазур для паски. Розігріваємо на невеликому вогні цукор, акуратно додаємо туди яйця та какао.
  8. Ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси.
  9. Глазур охолоджуємо й поливаємо нею готові паски.

Смачного!


Нагадаємо, раніше ми розповідали, як спекти паску в хлібопічці: ТОП—3 кращих рецепта.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

А в тебе є улюблений рецепт паски?

Відповісти

Теги

  • Пасха
  • випічка
  • пасхальний стіл
  • рецепт паски
  • паска
  • Великдень 2020
  • Пасха рецепт
  • рецепт пасок
  • рецепти пасок
  • Паша
  • рецепти Пасха
  • Великдень рецепт фото
  • рецепт паски фото
  • як приготувати паску рецепт
  • паски рецепти
  • паска рецепт з фото
  • простий рецепт паски
  • паска швидкий рецепт
  • рецепт творожної Пасха
  • паска рецепт швидко
  • просто рецепт паски
  • паска рецепт як приготувати
  • як привильно готуватипаску рецепт
  • рецепт паски смачно
  • паска рецепт тіста
  • тісто рецепт паски
  • паска рецепт прикраса
  • рецепт паски приготувати вдома
  • рецепт паски приготувати самостійно
  • паска рецепт свято

Коментарі

символів 999