Спробуй домашній майонез

Майонез давно став для нас звичним продуктом. Ним можна замаскувати всі кулінарні недоліки.

Ти, звісно, знаєш про те, скільки консервантів і штучних інгредієнтів у магазинному майонезі.

І хто змушує тебе додавати цю речовину у свої страви?

Пропонуємо тобі забути про той майонез, який ти знаєш, і приготувати свій смачний майонез.

Спробуй приготувати базовий рецепт майонезу. Далі ти можеш думати, пробувати й експериментувати, додаючи свої інгредієнти, приправи та спеції.

Домашній майонез

Інгредієнти: 0,5 склянки олії, 1 жовток, 1 столова ложка оцту, ¼ чайної ложки готової гірчиці, пів чайної ложки солі, 1 чайна ложка цукру.

Приготування

Відокремлюємо жовток від білка, жовток відправляємо у зручну для розтирання порцелянову чашку.

Додаємо чверть ложки гірчиці, солимо, перемішуємо вінчиком і лопаткою.

По чайній ложці вливаємо олію, щоразу ретельно розтираючи її з жовтком.

Коли з олії і жовтків вийде густа однорідна маса, додаємо оцет.

Якщо соус буде дуже густий, додаємо 1 столову ложку теплої води.

Зверни увагу! Процес приготування майонезу - довгий і нелегкий. Якщо хочеш, щоб вийшов гарний майонез, не жалій своїх рук.

• Пропонуємо тобі рецепти салатів, які можна заправити цим майонезом.

Дізнайся також, що можна приготувати на обід у спекотний літній день.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!