Окрошка домашня з гірчицею (фото)

Окрошка - найкраща літня страва!

23 червня 2011, 15:51
рецепти
Окрошку люблять всі! © Анатолій Степанов, tochka.net

Ми переконані, що немає кращого супчика для спекотного літнього дня, ніж окрошка.

Так, її приготування вимагає роботи, але це не зупиняє нас.

Адже побалувати домашніх смачною і ситною літньою стравою - справжня радість.

Окрошка домашня з гірчицею

Інгредієнти:

- невеликий пучок цибулі;

- 2 варені картоплини;

- 2 варені яйця;

- 1 варена куряча грудка;

- 2 невеликих свіжих огірки;

- невеликий пучок кропу;

- 500 мл кефіру 1%;

- 1 столова ложка гірчиці;

- півсклянки холодної кип'яченої води;

- сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Дрібно ріжемо зелену цибулю.

окрошка
© Анатолій Степанов

2. Викладаємо її в миску.

окрошка
© Анатолій Степанов

3. Гарненько солимо.

окрошка
© Анатолій Степанов

4. Роздавлюємо цибулю ложкою або товкачиком, щоб вона дала сік.

окрошка
© Анатолій Степанов

5. Дрібно ріжемо варену картоплю.

окрошка
© Анатолій Степанов

6. Подрібнюємо курячу грудку.

окрошка
© Анатолій Степанов

7. Дрібно рубаємо яйця.

окрошка
© Анатолій Степанов

8. Подрібнюємо огірки. За бажання можна потерти їх на тертушці.

окрошка
© Анатолій Степанов

9. Дрібно ріжемо кріп.

окрошка
© Анатолій Степанов

10. З'єднуємо всі інгредієнти й перемішуємо.

окрошка
© Анатолій Степанов

11. Розмішуємо у воді гірчицю.

окрошка
© Анатолій Степанов

12. Виливаємо гірчицю в миску.

окрошка
© Анатолій Степанов

13. Додаємо туди кефір.

окрошка
© Анатолій Степанов

Окрошку добре поставити в холодильник на кілька годин. Подавати її можна з льодом.

Смачного!

Дивись рецепт літнього супа "Таратор".

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (6)

символів 999