Простий салат із літніх овочів

Літо в розпалі! Воно невтомно радує нас літніми овочами.

Приготуй оригінальний салат - прекрасну страву для спекотного літнього дня.

Салат "Літо у розпалі"

Інгредієнти

- 1-2 молоді кабачки,

-1 великий баклажан,

- 5-7 солодких перців,

- 1 склянка сметани або кисляку,

- півсклянки рослинної олії,

- 3-4 столові ложки борошна,

- півпучка зелені петрушки,

- сік одного лимона,

- 3-4 зубчики часнику,

- сіль і перець до смаку.

Приготування

1. Кабачки очищаємо від шкірочки та ріжемо кубиками.

2.  Баклажани ріжемо кружечками, солимо і кладемо у воду, щоб позбутися гіркоти.

3. Із перців видаляємо насіння та нарізаємо кружальцями.

4. Розігріваємо рослинну олію й обсмажуємо окремо баклажани і кабачки, обвалявши їх у борошні.

5.  Обсмажуємо в олії перець.

6. У салатнику перемішуємо всі овочі та охолоджуємо.

7. Готуємо соус для салату. У сметану додаємо здрібнений часник, дрібно нарізану петрушку та сік лимона.

8. Заправляємо салат соусом і подаємо як закуску.

Дивися рецепт запечених кабачків і оригінальний рецепт баклажанів з Парми.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!