Що приготувати на Спаса

Три найкращих рецепти, щоб відзначити Спас.

12 серпня 2011, 08:19
рецепти
Накрий святковий стіл на Спас © Shutterstock

Серпень радує нас щедрим урожаєм, а православні відзначають три Спаси підряд: Медовий, Яблучний і Горіховий.

Чим порадувати на Спаса гостей і домашніх? Звичайно ж, незвичайними рецептами.

Ми спеціально відібрали найкращі з них, щоб гідно відзначити Спас.

Медова баранина з картоплею

Інгредієнти

- 1 кг баранини одним шматком;

- 2 столові ложки меду;

- 1 чайна ложка гірчиці;

- 500 г картоплі;

- 4 столові ложки олії;

- 4 гілочки розмарину;

- 1 зубчик часнику;

- пів чайної ложки солі;

- пів чайної ложки перцю.

Приготування

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.

2. Мед, гірчицю, сіль і перець перемішуємо й натираємо сумішшю баранину.

спас
© Shutterstock
3. Викладаємо м'ясо у форму для духовки й запікаємо близько години.

4. Картоплю чистимо й ріжемо на 4 частини, відварюємо до напівготовності в підсоленій воді.

5. У формі для запікання змішуємо олію, розмарин і роздавлений зубчик часнику.

6. Викладаємо в заправку картоплю, перемішуємо з олією, закриваємо кришкою і ставимо в духовку на 1 годину.

7. Баранину поливаємо соком, що утворився за 10 хвилин до готовності, виймаємо з духовки, накриваємо фольгою й даємо постояти.

8. Викладаємо на блюдо картоплю, нарізаємо баранину, поливаємо все це соком і подаємо.

Медові яблука

Інгредієнти

- 5 великих яблук;

- 3 столові ложки меду;

- 3 столові ложки коньяку;

- пів чайної ложки кориці;

- чайна ложка масла.

спас
© Shutterstock
Приготування

1. Розігріваємо духовку до 200 градусів.

2. У яблук акуратно вирізаємо серцевину, щоб отвір був тільки зверху.

3. Окремо змішуємо мед, коньяк і корицю.

4. Заливаємо суміш у кожне яблуко.

5. Викладаємо яблука на деко, змащене маслом.

6. Запікаємо яблука в духовці 15-20 хвилин.

Горіхове печиво

Інгредієнти

- 1/5 склянки борошна;

-1/2 склянки цукру;

- 50 г масла;

- 100 г волоських горіхів;

- 1 яйце;

- 1 столова ложка олії.

Приготування

1. Волоські горіхи підсушуємо на сухій сковороді до рум'яності. Охолоджуємо, очищаємо від шкірки й подрібнюємо блендером на порошок.

2. Розм'якшене масло розтираємо з цукром і акуратно додаємо борошно, постійно помішуючи.

спас
© Shutterstock
3. Додаємо в суміш яйце й подрібнені волоські горіхи.

4. Замішуємо тісто, робимо з нього кулю, загортаємо в харчову плівку і кладемо на годину в холодильник.

5. Після цього тісто розгортаємо у пласт завтовшки 5 мм і фігурною формочкою вирізаємо печиво.

6. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Деко змащуємо олією й випікаємо печиво 15 хвилин.

7. Виймаємо печиво з духовки, охолоджуємо й подаємо до столу.

Спробуй приготувати на Спаса рибу з медом за рецептом із Середніх віків.

Побалуй домашніх качкою з яблуками або куркою з горіховим соусом.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999