Мафіни з солодкою начинкою від Даші Малахової (фото)

У рамках кулінарного фестивалю випічки «Духмяна манія», який днями стартував у Києві, відома телеведуча й кулінарний майстер Даша Малахова поділилася смачним рецептом мафінів із солодкою начинкою.

Десерт готували всі разом. Під час майстер-класу Даша Малахова навчала кулінарним тонкощам журналістів і гостей фестивалю. Вийшло смачно та красиво. Курс на швидке та веселе приготування корисної випічки взято!

Рецепт мафінів із солодкою начинкою від Даші Малахової

Інгредієнти

Для тіста

- 2 скл. борошна,

- 1 скл. цукру,

- 1 скл. сметани,

- 2 яйця,

- 1 ст. л. розпушувача Dr. Oetker.

Для начинки

- 3 ст. л. маку,

- 6 ч.л. домашнього сиру,

- 1 велика жменя малини (або будь-яких інших ягід),

- 1 лимон.

Приготування

1. Просій борошно, щоб збагатити його киснем. Змішай у мисці сметану з цукром, яйцями, борошном і розпушувачем. Це основне тісто для мафінів, у яке можна додавати різні начинки до смаку.

2. Розділи тісто на дві частини. В одну частину додай мак, лимонну цедру та сік половинки лимона. Добре розмішай тісто до однорідного стану. В іншу частину додай малину, вишні або будь-які інші ягоди за смаком.

3. За допомогою ложки виклади тісто в гнізда для мафінів, заповнюючи їх до половини. У тісто із ягодами додай ще по ложці домашнього сиру.

Для мафінів Даша Малахова використовувала силіконову форму для кексів.

4. Запікайте мафіни в духовці протягом 25 хвилин при температурі 170 градусів.

Гарячі солодкі мафіни дуже смачно давати дітям у школу, брати з собою на роботу, а також балувати рідних ягідним десертом до вечері.

Кулінарний фестиваль «Духмяна манія», до запуску якого кулінар Даша Малахова навіть видала невелику книжку своїх рецептів, відбуватиметься в столиці до кінця жовтня.

За словами організаторів - французької компанії PYREX, лідера серед посуду із вогнетривкого скла, кулінарний фестиваль має допомогти будь-якій людині, навіть дуже далекій від кухні, готувати маленькі шедеври для своїх близьких, ділитися досвідом і вивчати мистецтво кулінарної майстерності. А також одержувати смачні подарунки!

Докладніше про кулінарний фестиваль читайте на http://d-mania.com.ua.

Також дізнайся, як приготувати десерт Тірамісу.