Фокача з шинкою від Даші Малахової

Любиш піцу? Фокача з шинкою дуже її нагадує, тільки смак більш делікатний. Спробуй італійську фокачу з шинкою та зеленню за оригінальним рецептом відомої ведучої та кулінара Даші Малахової.

Інгредієнти:

- 400 г борошна,

- 10 г сухих дріжджів,

- ½ склянки молока,

- 15 г меду,

- 250-300 г шинки.

- оливкова олія,

- свіжа зелень.

- сіль – до смаку.

Приготування

1. Готуємо дріжджове тісто. Просій борошно, щоб наситити його киснем. Потім залий дріжджі теплим молоком і додай мед. Через 5 хвилин дріжджі забродять, після чого можна додавати борошно та сіль. Заміси тісто, додаючи потроху воду.

Коли тісто стане м'яким і ніжним, накрий його серветкою та постав у теплому тихому місці на 30-40 хвилин, щоб воно підійшло 2 рази.

Потім додай трішки оливкової олії, ще раз заміси та дай тісту підійти.

Наріж шинку тонкими скибочками.

3.       Змаж форми для запікання оливковою олією. Розділи тісто на кількість форм, змаж його оливковою олією, помісти у форми та розрівняй, щоб вийшли товсті млинці. Зверху тісто примни пальцями, щоб залишилися вм'ятини.

4.       Присип шинкою та свіжою зеленню, яку попередньо поріж, але не надто дрібно. Начинку злегка вдави в тісто.

5.       Запікай у духовці при температурі 190 градусів 15-20 хвилин. Готову фокачу треба вийняти з форм і трохи остудити. Потім подавати на стіл.

Якщо розрізати фокачу уздовж і покласти усередину сир і свіжі помідори, вийде оригінальний сендвіч.

Смачного!

Також дізнайся, як приготувати мафіни з солодкою начинкою за рецептом Даші Малахової.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!