Паштет - це дуже поширена закуска. Але паштет, приготовлений вдома, дуже відрізняється. Він набагато смачніший, свіжіший та ароматніший за будь-які консерви.
Паштети смачно подавати з теплими грінками, різними соусами, маринованими огірочками і просто як закуску до супу або бульйону. Спробуй приготувати ніжний домашній паштет!
Інгредієнти:
- Яловича печінка 1 кілограм
- Морква - 0,5 кілограма
- Ріпчаста цибулю - 0,5 кілограма
- Вершкове масло - 250 грам
- Сіль і перець за смаком
- Інші спеції за бажанням
Приготування:
Печінку необхідно промити, просушити і прибрати небажані прожилки. Обов'язково вибирай свіжу, рожеву на колір печінку.
Та й взагалі, для паштету краще підійде асорті з різного виду печінки (яловичої, свинячої та курячої).
Тепер поріж печінку на середні кубики і обсмаж на сковороді разом з цибулею і морквою.
Печінку не потрібно засмажувати, краще додати в сковороду водички і гарненько протушкувати її, додавши сіль, перець і лавровий лист.
Смажити печінку краще на вершковому маслі. Потім дати гарненько всьому охолонути.
Тепер перекрутите тушковану печінку з вершковим маслом до однорідної маси.
Слідкуйте, щоб не було грудочок.
Перед тим, як вживати, паштет повинен гарненько застигнути в холодильнику.
Дуже смачно подавати паштет з грінками до курячого бульйону.
Смачного!
Дивись, як приготувати салат Цезарь з куркою
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі