Приготуй баклажани на зиму - легка овочева закуска стане паличкою-виручалочкою до обіднього столу. Випробуй простий рецепт із баклажанів - овочеве соте.
Соте з баклажанів
Інгредієнти:
- 2 кг баклажанів,
- 1 кг помідорів,
- 400 г цибулі,
- 4-6 шт. моркви,
- 4-6 солодких перців,
- ½ склянки цукру,
- 2 ст.л. солі,
- 4 зубчики часнику,
- 2 лаврових листа,
- пучок петрушки,
- чорний перець горошком - за смаком.
Приготування
1. Баклажани наріж шматочками або кубиками, цибулю дрібно нарубай, перець наріж кільцями, помідори - скибочками, моркву - соломкою. Петрушку подрібни.
2. Солодкий перець і помідори посоли й дай трохи настоятися, поки вони не пустять сік.
3. Візьми каструлю, в якій тушкуватимеш соте. Налий у неї олію, виклади шарами разом із соком: помідори, цибулю, баклажани, моркву, солодкий перець, петрушку. Додай перець горошком, лавровий лист, також можеш іще трохи присолити. Тушкуй 45-50 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи. За 4 хвилини до готовності додай дрібно нарізаний часник.
4. Готове соте закатай у банку. Зверни увагу: якщо не любиш солодкий перець, у рецепті його можна замінити на моркву, помідори або цибулю.
Готуй також:
"Фаршировані баклажани - смачний хіт осені".
"Кращі рецепти з гарбуза - зарядися енергією та вітамінами".
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі