Як приготувати домашнє виноградне вино

Дізнайся, як приготувати домашнє вино з винограду, і насолоджуйся п'янким смаком

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
25 листопада 2019, 10:56
рецепти
Домашнє вино © depositphotos

Навіть з самого простого сорти винограду можна зробити прекрасне виноградне вино в домашніх умовах. Для того щоб приготувати домашнє вино, досить просто дотримуватися рецепт і не порушувати технологію. Редакція tochka.net поділиться з тобою секретами виготовлення цього хмільного напою.

Алкоголь ніколи не втратить свою актуальність. Та й не потрібно, адже в невеликій кількості натуральне вино може бути дуже корисним для організму.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Останнім часом стало дуже популярним приготування домашнього вина. Важливо відзначити, що для домашнього виноробства використовується абсолютно різний виноград. А сама технологи приготування домашнього виноградного вина, досить проста. Спробуй!


Як приготувати домашнє вино


Інгредієнти:

  • виноград,
  • вода.

Приготування:

  1. Спочатку виноград потрібно акуратно обірвати з грон і ретельно перебрати. Стеж за тим, щоб у загальну масу не потрапили пошкоджені виноградники, сухі або покриті цвіллю ягоди.
  2. Відібрані виноградинки відразу ж подавити у великій глибокій мисці. Важливо не залишати ягоди надовго в такому вигляді, інакше процес бродіння почнеться раніше, ніж потрібно. Давити виноград можна качалкою або давилкою для пюре.
  3. Далі віджатий виноградний сік потрібно розлити по заздалегідь підготовлених 5-літрових пляшках. Заповнювати пляшки потрібно не більше ніж на 2/3 ємності, інакше вину ніде буде бродити.
  4. Посуд закрити кришкою, в яку через невеликий отвір вставити гнучку трубочку. Інший кінець трубочки опустити в банку з водою (обов'язково перед цим продути трубочку), таким чином із банки з вином виходитиме вуглекислий газ.
  5. У такому вигляді ставимо вино для бродіння в холодне місце з температурою +5°С, бажано в льох, на 2-3 місяці, поки воно не "виграє".
  6. Процес бродіння треба постійно контролювати, перевіряючи, чи булькають бульбашки в банці з водою. Треба періодично мити цю банку і міняти в ній воду.
  7. Відсутність бульбашок у воді говорить про негерметичність кришки. Це потрібно терміново виправити, якщо не хочеш, щоби вино перетворилося на винний оцет.
  8. Якщо у тебе немає льоху, і вино бродитиме у теплому приміщенні, то заповнюй бутиль не на 2/3, а на 1/2 об'єму.
  9. За 2-3 місяці процес бродіння завершується, вино майже перестає грати, на дні з'являється осад. Домашнє вино можна вважати готовим.
  10. Вино потрібно процідити і розлити по пляшках для подальшого вживання. Готове домашнє вино потрібно зберігати в холодильнику.

Смачного!


Раніше ми розповідали, як приготувати цитрусовий пунш з шампанським.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Які вина ти любиш?

Відповісти

Теги

  • вино
  • алкоголь
  • виноробство
  • напій
  • виноград
  • домашнє вино
  • домашнє вино
  • домашнє виноградне вино
  • як приготувати домашнє вино
  • як приготувати домашнє виноградне вино
  • домашнє вино як приготувати
  • як приготувати домашнє вино з винограду
  • рецепт приготування домашнього вина
  • рецепт домашнього вина
  • вино в домашніх умовах
  • як зробити домашнє вино з винограду
  • вино з винограду в домашніх умовах

Читай також


Коментарі (1)

символів 999