Як готувати піцу

Готуємо смачну вечерю - піцца по-домашньому.

Інгредієнти:

Для начинки

- 250-300 г копчених ковбасок, шинки або сосисок (за смаком),

- 200 г грибів,

- 200 г твердого сиру,

- 150 г напівтвердого сиру,

- 1 свіжий помідор,

- ½ цибулини,

- свіжий перець, солоні огірки, кукурудза – за смаком,

- майонез,

- 3-4 ст. л. кетчупу або томатного соусу,

- свіжа зелень - для прикраси.

Для тіста

- 200-250 г борошна,

- 1 ст. л. оливкової олії,

- сіль - за смаком,

- 1 ч.л. сухих дріжджів,

- 1 склянка теплої води.

Приготування

1. Заміси тісто. Змішай борошно з сіллю й сухими дріжджами, потім плавно введи теплу воду, додай оливкову олію й заміси тісто.

Якщо перестаралася з водою й тісто вийшло дуже рідким, додай іще трохи борошна (в міру, щоб тісто не вийшло тугим).

Ретельно заміси тісто й дай йому настоятися в теплому місці 30-40 хвилин, накривши посудину з тістом рушником.

2. Гриби помий і наріж плоскими шматочками середньої товщини, цибулю й помідори наріж кільцями або півкільцями, копчені ковбаски - кружальцями. Якщо використовуєш шинку, наріж її плоскими шматочками. Сири потри на крупній тертушці.

Якщо змішаєш два або більше сортів сиру за смаком, твоя піца вийде пікантною й оригінальною. Звичайно, можна використовувати й один сорт улюбленого сиру.

3. Коли тісто настоїться, вимішати його й розкачай тонкий корж для піци.

Зверни увагу: тісто має бути м'яким і повітряним, якщо липнутиме до рук - не поспішай додавати багато борошна, інакше основа для піци при випіканні вийде твердою.

4. Основу для піци виклади на деко, застелене папером для випікання. Щоб піца не пригоріла, на папір для випікання насип трохи борошна, а потім виклади тісто. Краї майбутньої піци красиво загорни.

5. Корж піци змасти кетчупом (майонезом, соусом) і викладай начинку. Можеш проявити фантазію й додати у піцу все, що душа забажає. Головне, щоб зверху все це було накрите сиром.

Для домашньої піци смачно: ковбаски, гриби, кільця цибулі, трохи кукурудзи, помідори, сир. Для пікантності смаку - шматочки солоних огірків або оливок.

Не забувай змастити шари начинки майонезом, щоб піца вийшла соковитою. Але не перестарайся з соусом, щоб піца при випіканні не потекла.

6. Випікай піцу 20-30 хвилин при температурі 200 градусів. Готовність перевіряй за м'якістю коржа. Не перетримуй піцу в духовці, інакше тісто може вийти дуже сухим і твердим.

7. Готову піцу поріж на порції, прикрась свіжою зеленню й подавай до столу.

Смачного!

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!