Як варити глінтвейн вдома: рецепти з фото

Знаючи, як правильно варити глінтвейн, ти зможеш не тільки зігріти, але й підняти настрій і навіть врятувати від застуди своїх рідних і друзів.

Глінтвейн (напій на основі гарячого вина) - це незамінний зігріваючий коктейль у холодну пору року. У глінтвейн іноді додають ром, коньяк, лікери, лимон, але в такій кількості, що смак напою ці добавки не змінюють, проте надають йому приємного аромату.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Як варити глінтвейн: рецепт в домашніх умовах

У приготуванні глінтвейну є кілька важливих правил, якими з тобою поділиться tochka.net. Запам'ятай їх, і ти з легкістю приготуєш цей напій в найкращому вигляді:

Скільки варити глінтвейн? Перш за все, глінтвейн, як і кава, у жодному випадку не повинен закипати. Температура повинна бути в районі 70-ти градусів. Ненауково це перевіряється рукою. Нагрівати вино слід у вогнетривкому посуді до тих пір, поки не зникне біла піна.
Оптимальний варіант вибору вина - Хванчкара, Кіндзмарауллі, Кагор, Каберне. Ідеально підходять червоні, сухі і не міцні вина.
Глінтвейн п'ється гарячим і обов'язково з високих (щоб менше остигав) бажано прозорих (щоб помилуватися кольором напою) стаканів, вдихаючи гарячі ефірні пари. Вино, яке входить до складу напою, слід вживати відразу після нагріву, поки воно не втратило свій букет і смакові якості.
Якщо до складу глінтвейну входить гаряча вода, її потрібно закип'ятити безпосередньо перед використанням. Не можна наливати гарячу воду прямо наверх спиртних напоїв, так як це псує їх смакові якості. Натомість слід обережно влити воду по краю.

Ми підготували для тебе п'ять самих, на наш погляд, смачних рецептів. Спробуй!

Глінтвейн класичний

Як варити глінтвейн рецепт © shutterstock.com

Інгредієнти:

Червоне столове (сухе) вино - 750 мл,
Мед 2-3 ст.л.,
Лимон 1 шт,
Апельсин 1 шт
Яблуко 1 шт,
Тертий імбир 1 ч.л,
Мускатний горіх ¼ ч.л,
2 палички кориці і гвоздика за смаком.

Приготування:

У каструльці змішай гвоздику, мускатний горіх, корицю, імбир.
Додай 100 мл води, доведи до кипіння, прибери з вогню.
Потім отриманий відвар проціди. Дай постояти 10 хвилин.
Апельсин, яблуко і лимон наріж дольками.
У каструлю з відваром з прянощів налий вино і додай нарізані фрукти.
Доведи до кипіння, але ні в якому разі не кип'яти.

Глінтвейн зимовий

Інгредієнти:

Червоне столове вино - 75 мл,
Настій міцного чаю - 100 мл,
Кориця і гвоздика за смаком.

Приготування:

У емальований посуд налий вино і настій міцного чаю.
Доведи весь цей напій до кипіння.
Потім в посуд додай корицю і гвоздику за смаком, і дай деякий час настоятися.
Злегка підігрій, якщо глінтвейн охолов, а потім розлий по чашках.

Глінтвейн по-київськи

Як варити глінтвейн вдома рецепт © shutterstock.com

Інгредієнти:

Десертне солодке червоне вино - 150 мл,
Наливка вишнева - 50 мл,
Лимон - 1 / 2 шт.
Кориця і гвоздика на смак.

Приготування:

У посуд налий вино і вишневу наливку, доведи суміш до кипіння, але не кип'яти.
Потім в глінтвейн додай прянощі, лимон, нарізаний тонкими скибочками, і дай настоятися близько 10 - 15 хв.
Гарячий глінтвейн розлий по чашках, при необхідності підігрій.

Глінтвейн з коньяком

Інгредієнти:

Червоне напівсолодке вино - 150 мл,
Коньяк - 20 мл,
Мед - 50 г
Лимон - 1 / 2 шт.
Кориця і гвоздика за смаком.

Приготування:

У посуд налий червоне напівсолодке вино і розчини в ньому цукор, а потім доводь до кипіння, але не кип'яти.
Гаряче вино зніми з плити, додай в нього спеції і лимон, нарізаний скибочками.
Додай коньяк і дай настоятися близько 10 - 15 хв.
Готовий гарячий глінтвейн розлий по чашках.

Глінтвейн з білого вина