Крем брюле та тірамісу. Ідеї десертів на Новий Рік 2012

Приготуй традиційний, смачний і нескладний десерт для своїх гостей

© shutterstock.com

Якщо ти плануєш сама готувати святковий новорічний стіл, то на десерт тобі може просто не вистачити сил.

Не хочеться возитися з тортами і складними рецептами? Спробуй приготувати крем-брюле або ж тірамісу. Це буде гарантовано смачно і не дуже складно.

Крем-брюле - це один з найпоширеніших десертів. Всі його люблять за апетитну цукрову корочку і ніжний смак.

Ну а про тірамісу і говорити не варто. Як його можна не любити?

Крем-боюле

Інгредієнти:

     - Молоко 900 мл

     - Кориця1 ча.л.

     - Цедра лимона 2 ча.л.

     - Екстракт ванільний 1 ст.л.

     - Яйце 6 шт.

     - Борошно 2 ст.л.

     - Цукор 225 г


Приготування:

Скип’яти 700 мл молока, додай паличку кориці, лимонну цедру та ваніль.

Зменш вогонь і вари ще 5 хвилин.

Тим часом збий половину молока з яєчним жовтком, а другу половину - з борошном.

Злий кип'ячене молоко в чисту каструлю і, швидко помішуючи, додай молоко з яйцем і молоко з борошном, всип 100 грам цукру.

Поверни на вогонь і вари, постійно помішуючи, поки крем не загусне (близько 10 хвилин).

Розлий крем-брюле по вазочкам і залишии остуджувати (приблизно на 1 годину).

Приготуй карамель.

Цукор помісти в каструлю і, помішуючи, тримай на маленькому вогні, поки він повністю не розплавиться і не придбає золотавий колір (приблизно 5 хвилин).

Акуратно розлий карамель по формах (поверх крему) і залиш на 5 хвилин до затвердіння.

Тірамісу

© shutterstock.com

Інгредієнти:

- Сир Маскарпоне 400г;

- 5 яєць;

- 1 / 2 склянки цукрової пудри;

- 2 ст.л. коньяку;

- 250мл міцної розчинної кави,

- 1 упаковка печива для тірамісу;

- 2ч.л. какао-порошку.

Приготування:

Відокремлюємо жовтки від білків. Збиваємо жовтки з цукровою пудрою до збільшення об’єму в 2-3 рази. Додаємо туди Маскарпоне і добре перемішуємо

Збиваємо білки в міцну піну. Додаємо їх у сирну суміш і акуратно перемішуємо.

У готову каву додаємо коньяк. Швидко просочуємо печиво кавою.

Викладаємо печиво у креманки.

Викласти готову суміш на печиво. Залежно від висоти креманок можна повторити шар печива і крему. Поставити в холодильник на 2-3 години.

Перед подачею тірамісу посипте какао-порошком.

Це дуже смачно!

 

Дивись ТОП-5 кращих рецептів десерту на Новий Рік

 

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Як ти плануєш святкувати Новий Рік?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net