Масляна: ТОП-5 рецептів дієтичних млинців з фото

читать на русском

Як знизити калорійність млинців. Розповість tochka.net

Основні принципи зменшення калорійності млинців – це додавати менше жиру, більше білка та клітковини. © depositphotos.com

Вчора, 8 березня 2021 року, розпочався Сирний тиждень. Головна страва Масляної — млинці. Що робити, якщо Масниця зваблює тебе різноманітністю калорійних млинців, а бажання схуднути до весни стало метою всіх лютневих днів? Вихід один – приготувати низькокалорійні дієтичні млинці.

tochka.net зібрала для тебе кілька рецептів дієтичних млинців.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Основні принципи зменшення калорійності млинців – це додавати менше жиру, більше білка та клітковини.

  • Повністю від використання олії в млинцях не можна відмовитися, саме вона не дає млинцям приліпитись до сковорідки та злипнутися між собою, коли ви складете їх на тарілку. Але кількість олії можна трохи скоротити. Для цього просто додай 2-3 столові ложки рослинної олії в тісто та смаж млинці на сухій, добре розігрітій сковороді, найкраще – чавунній або із тефлоновим покриттям. Таким чином млинці вийдуть значно менш жирними та важкими.
  • Для приготування тіста використовуй не цілі яйця, а тільки білки. Головне – як слід їх збити.
  • Молоко краще брати з низьким відсотком жирності (0,5%, 1,5%), або наполовину замінити його водою, а в ідеалі – відмовитися від молока взагалі. Якщо замість звичайної води брати мінеральну, млинці вийдуть пишними та невагомими.
  • Використовуй борошно грубого млива, краще гречане або житнє, в ній менше міститься вуглеводів, зате багато клітковини, вітамінів і мікроелементів.
  • Можна додати в тісто натерті на тертці яблука, груші, гарбуз або кабачки. Млинці стануть менш калорійними.
  • Готові млинці їж не з маслом або сметаною, а краще з фруктовим або ягідним джемом.

Млинці на кефірі

Млинці
Млинці на кефірі © depositphotos.com

Що потрібно для приготування дієтичних млинців на кефірі:

  • 1 л кефіру;
  • 150 мл води;
  • 6 яєць;
  • 1 ч.л. солі;
  • 1 ст.л. цукру;
  • 1 ч.л. соди;
  • 70 мл соняшникової олії;
  • Борошно 1 склянка.

Як приготувати дієтичні млинці на кефірі:

  1. Яйця з цукром збий міксером. Додай кефір, воду, сіль, соду. Борошно додавай поступово, тісто має бути рідким, щоб млинці вийшли тоненькими.
  2. Олію додай в останню чергу. Якщо тісто виявилося густішим, ніж хотілося – додай трохи води, якщо рідкувате – борошна.
  3. Сковорода має бути добре прогріта, вогонь середній.

Млинці Дюкана

Що потрібно на 100 гдля приготування млинців Дюкана:

  • 2 ст. л. мелених вівсяних висівок;
  • 1 ст. л. мелених пшеничних висівок;
  • 1 яйце;
  • кефір 0% теплий;
  • сіль, цукрозамінник.

Як приготувати млинці Дюкана:

  1. Готуємо тісто традиційно, випікаємо без олії на розпеченій сковороді.

Млинчики з житнього борошна

Що потрібно для приготування дієтичних млинців з житнього борошна:

  • житнє борошно - 2 ст. л;
  • манна крупа - 1 ст. л;
  • 1 яйце;
  • 1 склянка молока;
  • 1 ст. л. рослинної (рафінованої) олії;
  • цукор на основі стевії - 0,3 ст. л.;
  • сіль на кінчику чайної ложки.

Як приготувати дієтичні млинці з житнього борошна:

  1. Яйце, цукор зі стевії та сіль збий до білого в блендері, додай молоко, житнє борошно та крупу, збивай 2-3 хвилини, потім влий 1/2 столової ложки рослинної олії, збий ще трохи. 
  2. Посмаж млинці на сковорідці, злегка змазаній рослинною олією.

Млинці на газованій мінеральній воді

Млинці
Млинці на газованій мінеральній воді © depositphotos.com

Що потрібно для приготування дієтичних млинців на газованій мінеральній воді:

  • 3 яйця;
  • 2 склянки борошна;
  • 2 склянки молока;
  • 2 склянки газованої води;
  • сіль - 1 ч.л.;
  • цукор - 1 ст.л.;
  • 1 ч.л. соди, погашена оцтом;
  • 2 ст.л. соняшникової олії.

Як приготувати дієтичні млинці на газованій мінеральній воді:

  1. Заміси тісто. Газовану воду додай в останню чергу.
  2. Пекти млинці треба на сухій розпеченій сковороді, змазати її лише перед першим млинцем.
  3. Млинці накрити та дати їм постояти, тільки після цього їх можна начиняти.

Гречані млинці

Що потрібно для приготування дієтичних гречаних млинців:

  • nепла вода - 200 мл;
  • гречане борошно - 100 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • мед – 1 ст.л.;
  • рослинна олія – 1 ч.л.;
  • сода - на кінчику ножа;
  • рослинна олія – 1 ст.л. у тісто.

Як приготувати дієтичні млинці з гречаного борошна:

  1. Готуємо тісто традиційно.
  2. випікаємо без олії на розпеченій сковороді.

Раніше ми розповідали, що приготувати на Масляну крім млинців

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more