Паска сирна: три кращі рецепти

Дізнайся, як швидко і смачно приготувати паску з сиру на святковий стіл

4 квітня 2019, 10:20
рецепти
Сирна паска © depositphotos.com

Сирна паска і великодній куліч - це різні частування, незважаючи на схожі назви. Але і те, і інше обов'язково готується до Великодня 2019.

Далеко не всі знають: те, що ми звикли називати пасхою - насправді куліч, який печеться із здобного тіста. А ось сирна паска - це ритуальна страва, яке частіше за все готується сирою. Хоча є і рецепт паски в духовці.

Це дуже смачна та корисна страва. Спробуй приготувати сирну паску цього року. Редакція tochka.net підготував для тебе 3 смачні рецепти сирної паски.


Лимонно-імбирна сирна паска

Сирна паска
Рецепт паски з сиру © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • Сир - 270 г
  • Імбир зацукрований - 70 г
  • Вершкове масло - 40 г
  • Вершки 20-22% - 60 мл
  • Яєчний жовток - 1 шт.
  • Цукор-пісок - 75 г
  • Ванільний цукор - 2 ч.л.    

Як приготувати:

  1. Сир протри через сито. Поріж цукати.
  2. Масло розітри та додай до сиру. Сюди ж додай цукати і цедру. Розмішай.
  3. Вершки підігрій. Змішай жовток із цукром і ваніллю. Додай яєчну суміш у вершки, все разом нагрій, постійно помішуючи (не доводь до кипіння).
  4. Сирну суміш додай у яєчно-вершкову, добре перемішай.
  5. Форму вистели марлею. Заповни форму сирною масою, закрій кінцями марлі. Зверху постав прес, і на добу в холодильник.
  6. Буде утворюватися рідина, її треба зливати в міру утворення.
  7. Готову паску переверни на тарілку, прибери марлю, прикрась.

Сирна паска запечена

Сирна паска
Рецепт смачної паски © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • 500 г сиру,
  • 100 г вершкового масла,
  • 4 яйця,
  • 1 ст. ложка манної крупи,
  • 1 склянка цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 100 г кураги,
  • 100 г ізюму,
  • 100 г чорносливу.

Рецепт сирної паски в духовці - покроковий рецепт:

  1. Сухофрукти помий і замочи в воді на 20 хвилин.
  2. Сир протри через сито. Додай манку, розм'якшене вершкове масло і гарненько перемішай.
  3. Додай у сирну масу сухофрукти і знову перемішай.
  4. Відокрем білки від жовтків. Жовтки збий із цукром до білої маси, додай у сир і перемішай.
  5. Сухим віночком або міксером збий яєчні білки в густу піну. Акуратно введи білки в сирну масу і перемішай.
  6. Форму для випікання сирної паски бажано брати більш низьку і широку. Змасти її маслом і посип манкою.
  7. Наповни форму тістом не до країв. Відправляй форму у розігріту до 170°С духовку. Випікай приблизно 1-1,5 години.
  8. Дай сирній пасці охолонути в духовці. Потім витягни з форми і прикрась паску на свій розсуд.

Сирна паска шоколадна

Сирна паска
Сирна паска © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • сир - 1 кг
  • цукор - 2 склянки
  • масло вершкове – 300 г
  • сметана - 6 ст.л.
  • какао-порошок - 4 ст.л.
  • шоколад чорний, ванілін - до смаку
  • сіль - 1/4 ч.л.

Шоколадна сирна паска - рецепт приготування:

  1. Розм'якшене вершкове масло розітри до густоти сметани, додай цукор, сіль, ванілін, какао та ретельно перетри.
  2. Свіжий сухий сир протри через сито, додай у нього сметану, перемішай і невеликими порціями введи поступово в приготовлену раніше суміш із масла, цукру та какао.
  3. Добре перемішай. Коли паска набуде рівномірного шоколадного кольору, переклади у форму під прес. Тримай у холодному місці приблизно добу.
  4. Готову паску виклади з форми та подай на тарілці, посипавши зверху шоколадом, натертим на тертці.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

У тебе є свій улюблений рецепт сирної паски?

Відповісти

Теги

  • Пасха
  • сир
  • пасхальний стіл
  • великодній рецепт
  • паска
  • сирна пасха
  • паска сирна
  • сирна паска
  • сирна паска рецепт
  • рецепт сирної паски
  • сирна паска просто
  • сирна паска швидко
  • сирна паска смачно
  • сирна паска рецепти
  • сирна паска рецепт приготування
  • як приготувати сирну паску
  • сирна паска приготування
  • сирна паска тісто
  • тісто доя сирної паски

Коментарі

символів 999