Бельгійські вафлі: два класичніі рецепти (фото)

Спробуй приготувати бельгійські вафлі: Брюссельські і Льєжські солодощі

Бельгийские вафли © Shutterstock

Як приготувати бельгійські вафлі в домашніх умовах? Досить просто, якщо ти скористаєшся рецептами від tochka.net.

вафлі
Бельгийские вафли © shutterstock

У всьому, що стосується солодощів, бельгійцям можна довіряти на 100%. Своїм шоколадом вони це давно довели. Але є в них ще одні національні ласощі - це бельгійські вафлі, які, у свою чергу, діляться на два види: Брюссельські й Льєжські.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Брюссельські вафлі

Бельгійські вафлі © shutterstock

Брюссельські вафлі прямокутної форми, повітряні та м'які. Їх подають теплими, присипаними цукровою пудрою, збитими вершками, шоколадом або фруктами. Класичний варіант - із полуницею або бананами. 

Щоб приготувати Брюссельські вафлі, тобі знадобиться:

  • 4 яйця,
  • столова ложка цукру
  • 1/2 склянки розтопленого та злегка охолодженого масла або маргарину
  • дві склянки молока
  • дві з половиною склянки борошна
  • половину чайної ложки солі
  • одна пачка сухих дріжджів
  • ваніль

Як приготувати Брюссельські вафлі:

  1. Відокрем білки від жовтків.
  2. Змішай борошно, цукор, сіль і дріжджі.
  3. Підігрій молоко, додай його в борошно, туди ж вилий розтоплене масло та яєчні жовтки. Усе добре перемішай.
  4. Збий білки до одержання твердої піни та додай у тісто.
  5. Накрий і дай постояти протягом 45 хвилин.
  6. Випікай вафлі приблизно 3 хвилини у вафельниці.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Льєжські вафлі

Бельгійські вафлі © shutterstock

Льєжські вафлі готуються з карамелізованими шматочками цукру всередині. Вони тверді, круглої або овальної форми. Їсти їх можна як холодними, так і гарячими.

Щоб приготувати Льєжські вафлі, тобі знадобиться:

  • 400 г борошна
  • 1,5 кавової ложки сухих дріжджів
  • 2 яйця
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 150 мл молока
  • 200 грамів вершкового масла
  • 180 грамів великого цукру
  • 1/2 кавової ложки солі

Як приготувати Льєжські вафлі:

  1. Половину молока розігрій у мікрохвильовій пічці. Додай до молока дріжджі, накрий і залиш на 10-15 хвилин.
  2. Решту молока збий з яйцями та сіллю.
  3. Борошно розімни з вершковим маслом, додай до нього молоко з дріжджами, молоко з яйцями.
  4. Все добре перемішай за допомогою міксера або дерев'яної ложки до стану липкого тіста.
  5. Накрий тісто і залиши ще на 30 хвилин.
  6. Розділи тісто на 12 рівних частин.
  7. Кожен шматочок обваляй у великих шматочках цукру та випікай у вафельниці 1-2 хвилини.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати пиріг з персиками. Рецепт найніжнішого десерту читай за посиланням.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти любиш вафлі? Готувала їх коли-небудь?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

десерт солодощі гурман випічка Бельгійські вафлі вафлі більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net