Страсний тиждень: що приготувати

Вчора, 9 квітня, почався Страсний тиждень Великого посту - Страсна седмиця. У ці дні потрібно особливо строго постити і дотримуватися всіх традицій.

ГАРЯЧА ТЕМА: Великдень 2012

Гурман розповість, що ж смачного і корисного приготувати в дні страсного тижня.

Салат з помідорами, редискою і м'ятою

Тобі знадобиться:

- помідори - 2 шт.

- редис - 200 г

- м'ята (листочки) - 4 шт.

- оливкова олія - 4 ст.л.

- лимонний сік - 3 ч.л.

- сіль, перець чорний (мелений) – до смаку.

Як приготувати:

Редис очисти й наріж тонкими кружальцями, помідори - скибочками, цибулю і м'яту подрібни. Все змішай і заправ оливковою олією, лимонним соком, сіллю й перцем.

• ВІДЕО Дивися рецепт паски для новачків

Морквяний салат з медом

Тобі знадобиться:

- морква 500 г

- мед рідкий 2 ст.л.

- сік 1 лимона

- олія оливкова 4 ст.л.

- рукола 100 г

- цикорій 1 качан

- горіхи кедрові 50 г

- сіль і перець

Як приготувати:

Наріж очищену моркву за допомогою овочечистки тонкими довгими смужками. Опусти в каструлю з киплячою водою. Вари на повільному вогні 2 хв., потім відкинь на друшляк і дай охолонути.

Руколу й цикорій вимий. Цикорій розбери на листя. У великій мисці з'єднай моркву, руколу й цикорій. Посип кедровими горішками.

У невеликій ємності збий мед, лимонний сік і оливкову олію; приправ сіллю й перцем. Влий отриману заправку в салат, ретельно перемішай.

• ДИВИСЬ: Топ-3 рецепта салатів з пасхальними яйцями

Квасолевий суп-пюре з прянощами

Потрібно:

- 1 цибулина, дрібно порізана

- 3 стебла селери, порізаних

- 1 зелений гострий перець чилі, очищений і порізаний

- 2 зубчики часнику, очищених і порізаних

- 2 ст. л. оливкової олії

- 600 мл овочевого бульйону

- 2 банки по 420 г червоної консервованої квасолі, злити рідину і промити квасолю під проточною водою

- Коріандр і червоний перець чилі для прикраси.

• ФОТО Як фарбувати яйця: топ-20 найцікавіших способів

Як приготувати:

У каструлі обсмаж цибулину, селеру, перець, часник і чилі в олії протягом 5 хв. до м'якості. Додай бульйон і квасолю. Накрий і вари 15 хв. на маленькому вогні. Потім перелий у кухонний комбайн і оброби до утворення однорідного пюре.

Прикрась коріандром і чилі.

Пісне морозиво "Полунична мрія"

Інгредієнти: 200 г замороженої полуниці, 2-3 банани, свіжа м'яти та ягідки суниці для декору.

Приготування:

Заморожену полуницю й банани, додавши трохи цукру за смаком, подрібни у блендері. Масу виклади в креманки й прикрась ягідками полуниці й листочками м'яти та одразу подавай на стіл, щоб морозиво не встигло почорніти (бо банани дуже швидко обвітрюються).

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!