П'яні гребінці

Zaya
Рецептів: 49

Рейтинг страви: 5

1 голос

Час до 1 години

Порції 2 порції

Калорії Середнє

Складність Низька

Інгредієнти

• Морські гребінці 10 шт.
• Часник 0 на свой вкус
• Петрушка 0 на свой вкус
• Сік лимона 1 ча.л.
• Вершки 100 мл
• Біле вино 100 мл
• Мука 0 шт.
• Крохмаль 1 ча.л.
• Сіль 0 на свой вкус
• Перець 0 на свой вкус
• Оливкова олія 0 на свой вкус

Процес приготування

Гребінці розморозити природнім шляхом, не витягаючи з пакета. Помити та висушити паперовим рушником. У посуд до гребінців додати порізаний часник, подрібнену петрушку, сік лимона та кілька ложок оливкової олії, перемішати та залишити на 20-30 хвилин. У сковорідці розігріти кілька ложок оливкової олії. Гребінці панірувати у муці та викладати та сковорідку. Смажити по 2 хвилини з кожного боку, щоб вийшла скоринка (але недовго, бо гребінці стануть гумовими). Викласти на тарілку. У ту само сковорідку вилити вино, потім вершки, посолити-поперчити, дати трохи випаритися та загустити соус крохмалем. Соусом полити гребінці, прикрасити зеленню петрушки та одразу їсти.