Суп харчо з баранини

Zaya
Рецептів: 49

Рейтинг страви: 5

2 голоса

Час 2 години

Порції 8 порцій

Калорії Багато

Складність Середня

Інгредієнти

• Бараняча грудка 600 г
• Ріпчаста цибуля 3 шт.
• Морква 1 шт.
• Томатна паста 3 ст.л.
• Рис 1 стакан
• Чорний перець (горошком) 10 шт.
• Часник 1 шт.
• Зелень 0 на свой вкус
• Спеції 0 на свой вкус
• Волоські горіхи 0 на свой вкус
• Ріпчаста цибуля 3 шт.
• Морква 1 шт.
• Томатна паста 3 ст.л.

Процес приготування

Баранячу грудку порубаємо, викладемо у каструлю, заллємо водою (1,5-2 л.) І доведемо до кипіння. Знімемо піну, зменшимо газ, опустимо в бульйон очищену цибулину і моркву.
Варимо до готовності на невеликому вогні близько години. Після цього виймаємо овочі з бульйону. Цибулю, що залишилась, чистимо, дрібно нарізаємо і додаємо у харчо разом з промитим рисом, і томатною пастою.
Варимо 10-15 хв, додаємо спеції. Горіхи і часник чистимо й дрібнимо. При подачі додати горіхи, часник і зелень.
Варимо 10-15 хв, додаємо спеції. Горіхи і часник чистимо й дрібнимо. При подачі додати горіхи, часник і зелень.