Лазанья з куркою і грибами

Ольга Федорова
Рецептів: 27

Рейтинг страви: 5

4 голоса

Час до 1 години

Порції 4 порції

Калорії Багато

Складність Середня

Інгредієнти

• Лазанья (листки) 12 шт.
• Куряча грудка 1 шт.
• Печериці 500 г
• Вершки 200 мл
• Моцарелла 200 г
• Пармезан 200 г
• Молоко 1 л
• Вершкове масло 120 г
• Мука 3 ст.л.
• Яйце 1 шт.
• Мускатний горіх 0 щепотка

Процес приготування

Куряче м'ясо знімаємо з кістки і розбираємо руками на волокна, не дуже дрібно. Печериці нарізаємо пластинками і обсмажуємо до м'якості на олії. Додаємо до грибів курятину, смажимо разом ще пару хвилин, потім вливаємо вершки або сметану, перемішуємо, тримаємо до загустіння і знімаємо з вогню. Готуємо соус бешамель. Розпускаємо в каструльці вершкове масло, додаємо в нього борошно, потім потроху, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки, вливаємо молоко. Додаємо мускатний горіх і постійно помішуючи варимо до загустіння соусу. Приступаємо до збірки. На дно форми наливаємо трохи соусу бешамель і рівномірно розподіляємо його. Зверху кладемо листи. Наступний шар - курка з грибами. Посипаємо його тертим сиром і поливаємо соусом. Повторюємо двічі. Останній шар сиру і соусу накриваємо листами для лазаньї, заливаємо залишками соусу, посипаємо тертим сиром і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.