Спагетті з лососем і кропом

Olga
Рецептів: 36

Рейтинг страви: 5

1 голос

Час до 30 хв

Порції 3 порції

Калорії Мало

Складність Низька

Інгредієнти

• Спагетті 400 г
• Сіль 0 на свой вкус
• Філе лосося 200 г
• Кріп 0 на свой вкус
• Лимон 1 шт.
• Вершки 300 мл
• орний мелений перець 0 на свой вкус
• Сіль 0 на свой вкус
• Філе лосося 200 г
• Кріп 0 на свой вкус

Процес приготування

В 4 л злегка підсоленої киплячої води відварити спагетті. Філе лосося вимити під струменем холодної води, обсушити паперовим рушником і нарізати тонкими скибочками.
Кріп обполоснути водою, дрібно порубати. Лимон ретельно вимити гарячою водою, обсушити і натерти цедру.
Для приготування соусу довести до кипіння вершки в глибокому сотейнику. Приправити сіллю, меленим чорним перцем, додати лимонну цедру і варити 3 хв на сильному вогні при безперервному помішуванні. Потім викласти в соус скибочки лосося і готувати їх на самому слабкому вогні не більше 7-10 хв.
Спагетті відкинути на друшляк, обдати водою і дати їй стекти. Разом з рубаним кропом обережно перемішати з вершковим соусом і лососем. Прикрасити, за бажанням, гілочками кропу і найтоншими смужками цедри.