Суфле из брокколи
19.05.2010 00:00
Рейтинг страви:
0
голосів
Час до 1 години |
Порції 4 порції |
Калорії Мало |
Складність Низька |
Інгредієнти
- Брокколи 400 г
- Сливки 200 мл
- Соль 0,5 ча.л.
- Яйцо 1 шт.
- Яичный белок 3 шт.
- Шпинат 150 г
- Яичный желток 3 шт.
- Перец черный молотый 1/4 ча.л.
- Твердый козий сыр 100 г
- Сливочное масло 10 г
Процес приготування
- Брокколи разберите на соцветия (если она свежая), залейте горячей водой и доведите до кипения. Через 1-2 минуты слейте воду.
- Капусту положите в блендер, добавьте шпинат и сливки и хорошо измельчите.
- Должно получиться вот такое веселое зелененькое пюре.
- Переложите пюре в миску, добавьте одно целое яйцо, желтки, соль и свежемолотый перец.
- Сыр измельчите в блендере до состояния крошки.
- Добавьте сыр в овощное пюре и перемешайте.
- Оставшиеся яичные белки взбейте до плотной пены и осторожно ведите в пюре, размешивая снизу вверх.
- Старайтесь сохранить максимальное количество воздуха в смеси и она увеличится в объеме.
- Разложите смесь по формочкам для суфле, смазанным сливочным маслом. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 35-40 минут.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі