Оригинальный салат с рукколой, спаржевой фасолью и рыбой в кунжутной панировке
24.07.2010 12:04
Рейтинг страви:
28
голосів
Час до 1 години |
Порції 2 порції |
Калорії Середнє |
Складність Середня |
Інгредієнти
- Спаржевая фасоль 150-200 г
- Морковь молодая сырая 0,5 шт.
- Хлеб ржаной 3 кусочка шт.
- Салат «лолло-росса» 1 стакан
- Руккола 1 стакан
- Рыба филе без костей 300 г
- Чеснок 1 шт.
- Кунжут 3 ст.л.
- Оливковое масло 0 на свой вкус
- Яблочный уксус 0 на свой вкус
- Соль, перец 0 на свой вкус
Процес приготування
- Рыбу порезать на брусочки, посолить, поперчить, выдавить 1 зубок чеснока и полить полить немного оливковым маслом, размешать и поставить в прохладное место мариноваться.
- Спаржевую фасоль порезать на 2-3 части, отварить в подсоленной воде до готовности.
- Хлеб нарезать кубиками и обжарить слегка в оливковом масле, выложить.
- Рукколу и салат промыть под проточной водой и обсушить. Морковь нарезать длинной тонкой соломкой.
- Запанировать рыбу в кунжуте и обжарить до готовности в оливковом масле.
- Для заправки смешать оливковое масло и яблочный уксус по своему вкусу, посолить, поперчить.
- Выложить все подготовленные ингредиенты для салата на широкие плоские тарелки, полить заправкой и подать к столу. Приятного аппетита!
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі