Курица в соусе с горчицей

Feia Feia
Рецептів: 97

Рейтинг страви: 5

26 голосів

Час до 30 хв

Порції 4 порції

Калорії Середнє

Складність Низька

Інгредієнти

• Куриное филе 4 шт.
• Горчичный порошок 4 ча.л.
• Лук-порей 1 шт.
• Чеснок (зубчики) 4 шт.
• Белое сухое вино 60 мл
• Сливки 75 мл
• Горчица с зернами 1 ча.л.
• Соль 0 на свой вкус
• Перец 0 на свой вкус
• Оливковое масло 2 ст.л.

Процес приготування

Поставить сковороду разогреваться, огонь средний. Куриные грудки посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать горчичным порошком - по 1 ч.л. на каждую.
Растереть горчичный порошок по всей поверхности филе, со всех сторон. На хорошо разогретую сковороду с ОМ, выложить курицу.
Пока курица жарится приготовим соус. Лук-порей очистить, разрезать вдоль и тщательно вымыть. Мелко порезать.
Перевернуть кусочки курицы и сдвинуть на одну сторону сковороды. На второй половине сковороды слегка обжарить лук-порей.
Выдавить 4 зубчика чеснока, добавить горчицу с зернами, и влить белое сухое вино. Перемешать и дать закипеть.
Добавить сливки и тушить курицу в соусе около 10 минут, накрыв крышкой или фольгой сверху. Вынуть куриные грудки из соуса и нарезать их на кусочки слегка под углом.
Загустевший соус вылить на красивое блюдо и выложить кусочки курицы сверху, сбрызнуть оливковым маслом. Можно подавать!