Мясо тушеное с черносливом

Юля Ф
Рецептів: 116

Рейтинг страви: 5

46 голосів

Час 2 години

Порції 5 порцій

Калорії Середнє

Складність Низька

Інгредієнти

• Свинина 600 г
• Чернослив 200 г
• Белое вино 150 мл
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль 0 на свой вкус
• Паприка молотая 0 на свой вкус
• Черный перец молотый 0 на свой вкус
• Майоран 0 на свой вкус
• Растительное масло 2 ст.л.

Процес приготування

Мясо нарезать кусочками размером примерно с черносливину, в казан стоящий на огне налить растительное масло и обжарить в нем мясо.
Чернослив без косточек промыть, залить вином и дать настояться.
Порезать лук полукольцами и морковь соломкой, как на плов, добавить к мясу, обжарить пока лук не станет золотистым.
Приправить специями, посолить, добавить немного воды и потушить на медленном огне под крышкой минут 20 (следить, чтоб вода вся не выкипела, если мало, добавить ещё, но совсем чуть-чуть).
Затем добавить чернослив вместе с вином, накрыть крышкой и тушить на самом слабом огне примерно час, пока мясо не станет нежным. Очень вкусно!