Икра тыквенная

Жанна Джонни
Рецептів: 25

Рейтинг страви: 5

59 голосів

Час до 1 години

Порції 4 порції

Калорії Мало

Складність Низька

Інгредієнти

• Тыква 1 кг
• Сладкий перец 3 шт.
• Лук 2 шт.
• Помидоры 6 шт.
• Чеснок (зубчики) 4 шт.
• Соль 0 на свой вкус
• Перец молотый 0 на свой вкус
• Растительное масло 3 ст.л.

Процес приготування

Тыкву очистить и натереть на крупной терке.
Лук, чеснок и сладкий перец измельчить.
Помидоры бланшировать и нарезать мелкими кубиками.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло и обжаривать поочередно овощи - сначала лук, чеснок и перец, затем добавить тыкву, накрыть крышкой и потомить немного на слобом огне.
Затем добавить помидоры, посолить и поперчить по вкусу. Тушить до готовности тыквы, под крышкой, периодически помешивая.
Очень вкусная икра получается! Приятного аппетита!