Творожная запеканка с пряным соусом из слив

olia oliva
Рецептів: 117

Рейтинг страви: 5

63 голоса

Час до 1 години

Порції 4 порції

Калорії Середнє

Складність Низька

Інгредієнти

• Творог 500 г
• Яйца 2 шт.
• Сметана 2 ст.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Манная крупа 2 ст.л.
• Сливы 200 г
• Коричневый сахар 3 ст.л.
• Бадьян (звездочка) 1 шт.
• Корица (палочка) 1 шт.

Процес приготування

Смешать творог с желтками, сахаром, манной крупой и сметаной. Очень неплохо добавить в творожную массу изюм.
Взбить белки с щепоткой соли до мягких пиков, осторожно вмешать в творожную смесь.
Выложить массу в формочки (я использую силиконовые, если у вас обычные, то не забудьте их смазать маслом).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30, пока запеканка не станет золотистой. Поглядывайте.
Для соуса возьмите немного недозрелые сливы, выньте косточку и нарежьте их на кусочки.
Разогрейте сковороду и притушите немного сливы, чтобы дали сок.
Затем добавьте коричневый сахар по вкусу (можно белый, если нет коричневого), одну звездочку бадьяна (или немного аниса) и палочку корицы.
Тушите пока сироп не загустеет, но так, чтобы кусочки слив не потеряли форму.
Выкладывайте на тарелку запеканку, поливайте соусом сверху. Приятного аппетита!