Зеленый борщик с перепелиными яйцами

26.06.2011 22:19
Зеленый борщик с перепелиными яйцами
Рейтинг страви: 5
5 голосів
Час

до 1 години
Порції

7 порцій
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • бульон 1 л
  • щавель 1 шт.
  • укроп 1 шт.
  • петрушка 1 шт.
  • картошка 5 шт.
  • морковка 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • зеленый лук 1 шт.
  • перепелиные яйца 10 шт.
  • сметана на свой вкус

Процес приготування

  1. В начале варим бульон. Я чаще всего делаю куриный, иногда- из телятины. В кипящий бульон добавляем нарезанный картофель (летом лучше использовать молодой).
  2. Отдельно поджариваем нарезанный лук и тертую морковь на растительном масле. Когда овощи притушатся, добавляем одну-две столовых ложки сметаны.
  3. Затем нарезаем всю зелень. Пучок щавеля, укропа, петрушки и зеленого лука. Зелени не жалеем.
  4. В бульон с картошкой добавляем зажарку и туда же нарезанную зелень. Даем всему закипеть и добавляем заранее сваренные и остуженные перепелиные яйца, разрезанные пополам.
  5. После того, как борщик немного настоится, его можно смело есть, добавив немного сметанки. Холодный он тоже вкусный. Приятного аппетита!
Очень вкусное и полезное блюдо, в особенности летом, когда все свежее и витаминное!

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999