Сконы с тыквой, шоколадными каплями и орехами

Feia Feia
Рецептів: 97

Рейтинг страви: 5

14 голосів

Час до 1 години

Порції 8 порцій

Калорії Середнє

Складність Низька

Інгредієнти

• 325 гр. муки
• 50 гр. сахара
• 150 гр. тыквенного пюре
• 115 гр. холодного сливочного масла, нарезать кубиками
• 2 яйца
• 1 ст.л. пекарского порошка
• 3/4 ч.л. соли
• 3/4 ч.л. молотой корицы
• 2/4 ч.л. мускатного ореха
• 2/4 ч.л. молотого имбиря
• 1/4 ч.л. молотого душистого перца
• 1 чашка шоколадных капель
• 1 чашка рубленых грецких орехов
• Молоко для смазывания
• Коричневый сахар для посыпания

Процес приготування

В большой миске смешать все сухие ингредиенты вместе, в том числе сахар и специи. Добавить холодное сливочное масло, и быстро порубить его с мукой до крошки. Можно использовать кухонный комбайн, или просто две вилки или два ножа.
Затем добавить шоколад и орехи и слегка перемешать все это вместе. В другой миске смешать тыквенное пюре с яйцами.
Добавить тыквенную смесь к сухим компонентам, и смешать при помощи лопатки. Если понадобится - вымесите руками, но быстро.
Сформировать из теста небольшие круглые лепешки (2 шт.), толщиной 2 сантиметра. Разрезать каждую лепешку на 4-6 треугольников.
Треугольные сконы выложить в выстланные пергаментной бумагой формы, а затем поместить в морозильную камеру минут на 30.
Ставьте сконы в морозильную камеру на 30 минут, а потом в разогретую до 210 градусов духовку. Только не забудьте смазать поверхность сконов молоком и слегка посыпать коричневым сахаром сверху.
Выпекать в течение 20-25 минут. Проверяйте при помощи зубочистки - если выходит чистая - сконы готовы. Приятного аппетита!