Тайский салат

11.12.2011 17:15
Тайский салат
Рейтинг страви: 5
7 голосів
Час

2 години
Порції

2 порції
Калорії

Середнє
Складність

Низька

Інгредієнти

  • Свиное ухо 1 шт
  • Огурец 2 шт
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Дайкон 100 гр.
  • Бадьян 2 шт.
  • Имбирь 2 см.
  • Смесь "5 специй" 1 ч.л.
  • Сычуаньский перец 6 шт.
  • Соевый соус 4 ст.л.
  • Рисовый уксус 3 ст.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Кунжутное масло 1 ч.л.
  • Соль по вкусу

Процес приготування

  1. Отварить свиные уши - почистить, вымыть и опустить в кипящую воду. Добавить бадьян, корень имбиря, сычуаньский перец, смесь специй, 2 ст.л. соевого соуса, 1,5 ст.л. рисового уксуса и готовить 1,5-2 часа.
  2. Остудить уши в бульона, вынуть и нарезать соломкой.
  3. Огурцы, сладкий перец, морковь и дайкон очистить и нарезать тонкой соломкой. Смешать со свиным ухом.
  4. Из перца чили удалить семена, измельчить. Чеснок мелко порубить.
  5. Сложить все ингредиенты в салатницу и заправить оставшимся соевым соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом. Если нужно - досолить.
  6. Тщательно перемешать и подавать. Приятного аппетита!

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999