Овощной суп с яйцом
28.04.2012 14:08
Рейтинг страви:
5
голосів
Час до 1 години |
Порції 4 порції |
Калорії Середнє |
Складність Низька |
Інгредієнти
- Картофель 4 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Корень сельдерея 50 гр.
- Черешки сельдерея 3 шт.
- Зеленый горошек 100 гр.
- Кабачок 1 шт.
- Яйца 2 шт.
- Зелень
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Процес приготування
- Картофель вымыть и очистить, нарезать кусочками. Опустить в кастрюлю с водой (2 литра) и поставить на огонь.
- Одну морковь очистить и нарезать кружочками, добавить в кастрюлю.
- Корень и черешки сельдерея измельчить и добавить в кастрюлю с бульоном.
- Варить бульон до готовности овощей. Можно добавить лавровый лист, перец горошком, чеснок.
- За 10 минут до готовности бульон посолить, поперчить, добавить зеленый горошек и кабачок нарезанный кубиками.
- Приготовить и добавить в суп зажарку - на растительном масле бланшировать измельченный лук и морковь.
- Отварить яйца в "мешочек", разрезать каждое пополам. Зелень измельчить.
- Подавть суп в глубоких тарелках добавив половинку яйца и посыпав зеленью сверху. Приятного аппетита!
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі