Овощной суп с яйцом

28.04.2012 14:08
Овощной суп с яйцом
Рейтинг страви: 5
5 голосів
Час

до 1 години
Порції

4 порції
Калорії

Середнє
Складність

Низька

Інгредієнти

  • Картофель 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Корень сельдерея 50 гр.
  • Черешки сельдерея 3 шт.
  • Зеленый горошек 100 гр.
  • Кабачок 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Зелень
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло

Процес приготування

  1. Картофель вымыть и очистить, нарезать кусочками. Опустить в кастрюлю с водой (2 литра) и поставить на огонь.
  2. Одну морковь очистить и нарезать кружочками, добавить в кастрюлю.
  3. Корень и черешки сельдерея измельчить и добавить в кастрюлю с бульоном.
  4. Варить бульон до готовности овощей. Можно добавить лавровый лист, перец горошком, чеснок.
  5. За 10 минут до готовности бульон посолить, поперчить, добавить зеленый горошек и кабачок нарезанный кубиками.
  6. Приготовить и добавить в суп зажарку - на растительном масле бланшировать измельченный лук и морковь.
  7. Отварить яйца в "мешочек", разрезать каждое пополам. Зелень измельчить.
  8. Подавть суп в глубоких тарелках добавив половинку яйца и посыпав зеленью сверху. Приятного аппетита!
Очень вкусный овощной супчик!

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999