Домашняя ряженка

Feia Feia
Рецептів: 97

Рейтинг страви: 5

4 голоса

Час більше 3

Порції 5 порцій

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Молоко 2 л.
• Сметана 200 гр.

Процес приготування

Молоко разлить по глиняным горшочкам, не наполняя до самого верху.
Духовку разогреть до 180 градусов и поставить туда горшочки с молоком на 2,5-3 часа.
Если молоко начнет сильно кипеть - убавьте огонь, оно должно томиться. Крышкой не накрывать. Пенки которые будут образовываться ложкой топить в молоке.
Молоко готово если приобрело нежно кремовый цвет топленого молока.
Остудить молоко, чтобы было чуть теплое. И раскладываем сметану по горшочкам равномерно.
Хорошо размешиваем, накрываем крышкой и оставляем на ночь при комнатной температуре. К утру ряженка будет готова!